这两天好几小我私家跟我提昆明荤茶外卖事情室 ，说它是正经外卖吗 ，还能不可信 ？张嘴就露怯 ，光看名字就下定论 ，这种话听着我心里的火蹿得比俺家炖羊汤的锅还高。咱今天就捋透这事儿 ，别让外行瞎掰瞎搅人。
头一个坑：光看“荤茶”就瞎猜 ，这叫弄啥嘞 ？
听着“荤茶”俩字 ，有些人脑壳瓜直接拐弯儿到茶叶上去了 ，还琢磨啥荤不荤、茶不茶的。你说这不是胡抡吗 ？荤茶压根就不是喝的茶 ，它是云南地界儿的一种吃法 ，拿种种肉汤和米线、配菜搭一块儿 ，整得有滋有味。最考究的是汤 ，得炖到顶事儿 ，像咱河南的胡辣汤那一勺醋 ，没它啥都不香。
你再品品 ，昆明的荤茶考究啥 ？头一件事就是汤料得正 ，啥猪骨、牛骨、鸡架子都得拿好料来炖 ，炖得够火候才中。再一个 ，配菜得搭对路子 ，啥粉条、豆腐皮、香葱 ，缺一样都不可。你说这工艺能随随便便瞎搅吗 ？
最要命的是：外卖事情室的门道儿 ，你真懂不懂 ？
有人还说 ，“事情室”的牌子就不正经 ，听着像家里随手整的。你这话有个大窟窿 ，听我给你拆。事情室咋啦 ？昆明外地有些正经干荤茶的老板 ，专门开小门脸儿接票据 ，做出来比大馆子的还中。为啥 ？省房租 ，本钱低 ，光盯着料和手艺能使劲儿下功夫。去年我领俺孙儿连吃五家这种事情室的荤茶 ，汤头一个比一个浓 ，肉料顶到牙根儿 ，吃得我心折口服。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：拿一份荤茶外卖 ，先看汤色 ，够浓够油光才对 ；再闻味儿 ，肉香和料香对半儿才算中 ；最后吃肉 ，嫩不嫩、入没入味儿 ，一口就能判别。这三关过了 ，才叫正经。
你再说啥事情室不靠谱 ，我问你：这三关过不过 ？
最后：说昆明荤茶外卖事情室不正经 ？不信自己试去
昆明荤茶外卖事情室正不正经 ，看门作别看名儿。汤、料、肉 ，三样都中 ，才叫正经效劳儿。下次别瞎猜 ，拿我说的验尸官三招使使 ，看它过不过这关。昆明荤茶事情室干得好的 ，正宗得很 ，白瞎的才是坑。不信你自己点一家试试 ，这点你认不认 ？你说是不是这回事儿 ？
标签：昆明荤茶事情室 ，正经外卖 ，荤茶汤料 ，云南特色吃法 ，外卖验货
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