这两天好几小我私家跟我提播州区东大街，说啥“就是吃工具、买点特产、拍几张照” 。张嘴就露怯，东大街的根儿可不是光这些花架子 。我看网上尚有人说什么“东大街就一个小吃街”，看完真把我气乐了 。咱今儿就抬这个杠，把这地方的门道给你捋明确，认错一个地方都白瞎 。
头一个坑：只认小吃街，那是看皮儿
你要是去东大街就奔着小吃摊儿，手里拎着个烤串、腰包塞满臭豆腐，那是真不沾弦 。东大街最着名的地方，头一个是老字号的“德馨糖坊” 。这地方可是从我爹那辈儿就传话，糖人、糖画、麻糖都是它的招牌，手艺真能跟开封的老糖坊掰掰腕子 。外地人来，光认个摊位，基础不知道糖坊里最顶事儿的是啥 。
听我给你拆——德馨糖坊的麻糖，最要命的是那层薄薄的糖衣，甜而不腻，嚼起来还带一股子芝麻香 。问问老河南人，麻糖做得好欠好，要害看糖衣是不是薄得能透光 。去年我领俺孙儿去吃，糖坊的老板还拿出一块老糖模，说这是他爷爷传下来的，模子上的纹路是手工雕的，糖衣都得按这纹路抹 。咱这河南人认死理，糖坊的招牌就是靠这个打响的，你说是不是这回事儿？
第二个坑：光照相不进“文庙书局”，白瞎
东大街的文庙书局，外地人看着就一个老屋子，拍敲门口就走了，真是瞎胡扯 。你再品品，这地方可是播州文化的根儿 。九八年我头一回进书局，那时间书架上全是老版的地方志，甚至尚有手写的文献 。书局的老板跟我聊了半天，说这地方早年间照旧考生们群集的地方，专门有人来教写策论 。
最要害的，你进书局别光看书，得问问老板“有没有老书签” 。去年我再去，老板给我拿出一套刻着播州老街地图的书签，那地图上的巷子拐弯儿比老坟岗还多，细节到连哪家卖豆腐脑都标出来了 。打那就坐实了，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。你说是不是找着了蹊径？
第三个坑：不认“老黄汤馆”，啥都不香
最后一个地方，东大街最着名的“老黄汤馆”，不认它你就白跑一趟 。有人说汤馆不就是吃碗汤，哪有那么考究？听我给你掰掰——老黄家的汤，从炖推测火候，差一分都不可 。我头回去汤馆的时间，老板跟我说他的炖料里有一种秘方，叫“八角红枣瘦肉包”，是他们祖传的 。炖的时间得用小火逐步熬，顶到像胡辣汤里那一勺醋，没它啥都不香 。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：去老黄汤馆，点一碗汤，先别喝，拿筷子搅一搅，看汤底有没有细细的肉丝和红枣碎，肉丝不散汤不浓，那就不是正宗的 。真正的老黄汤，喝一口暖到心窝，喝完嘴边还带一股子淡香 。
这地方我去年去过三趟，带了三拨外地朋侪，每次都吃得直夸 。你说是不是得认它？
播州区东大街最着名的三个地方，德馨糖坊、文庙书局、老黄汤馆，认错一个都白瞎 。不信你自己去试试，吃一口、看一眼，听老板讲两句，包管钦佩 。
标签：播州区东大街、德馨糖坊、文庙书局、老黄汤馆、河南特色
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