哎呀，讲起茂南的小巷子，真系熟得不得了。前两年有个外地朋侪来茂南，讲想吃巷子里的特色小吃，我带他跑了一圈，搞到他满口赞叹，说“你们茂南的巷子真有味道”。我住茂南几十年，巷子里哪家好吃、哪家坑人的我基本摸透了。今天就跟你仔细讲讲，茂南区小巷子在哪，咋找隧道好吃的。
先认准位置：茂南的小巷子藏在哪些区域
茂南区的小巷子主要集中在几个片区，熟悉这些地方你就事半功倍。好比红旗南路周围，这里巷子多，吃的选择也富厚；尚有油城五路一带，这片区许多开了十几二十年的老店，味道稳固；另外官渡路周边，这里偏生涯区，价钱也相对自制。
若是你不熟路，可以导航搜这些街道名字，然后到了地方多看巷子里有没有排队的店，排队基本不会错。在红旗南路，我推荐你试试阿婆牛杂，巷子口那家，牛杂煮得够入味，十块钱能吃到撑；油城五路的炖品档，一个炖盅二十块，够两小我私家喝；官渡路有家老饼店，蛋挞五块一个，外脆内嫩，抢手得很。
死步伐：看巷子里的地面清洁水平，清洁的巷子通常是住民区，握嗅饪谱些；太脏或者垃圾多的巷子，坑人的概率高。
选店有窍门：别只看装修，看客人的状态
巷子里的店通常不考究装修，重点是看客人。人多但吃得快的，说明上菜效率高，味道稳固；人少但坐着谈天的，大都是老熟客，味道也不会差。好比红旗南路阿婆牛杂店，虽然店面小，连招牌都快掉了，但门口总是有一堆人站着吃，那就是味道吸引人。
另外，别选空空荡荡的店，除非刚开张。去年我去官渡路找点心，遇到一家看起来很清洁的饼店，效果进去买了一份妻子饼，硬得像石头。厥后才知道那家店换了老板，味道早就不可了。
避坑招数：问店主有没有招牌菜，招牌菜不熟练的，基本不靠谱
你可以直接问店主：“老板，你家啥最好吃？”他若是说得头头是道，甚至自动推荐你吃某样，那说明他对自己味道有信心。若是他支支吾吾，随便搪塞你，那你就赶忙撤吧。这招我试过几十回，准得很。
预算和时间：吃巷子里的工具，花钱少但要选对时间
小巷子的工具大多不贵，一顿饭花二十到三十块就能搞定，吃零食小吃的话十几块也够。但注重时间段，中午和晚上饭点去，选择多，人气旺，味道也更好。下昼三四点去，就有可能遇到剩菜或者味道不太新鲜的。
好比官渡路那家炖品档，中午去炖品刚出锅，味道最浓；下昼去就会发明汤水稀了一些，料也少了。以是记得准时间段去，别随便挑。
总结一句：茂南区的小巷子好吃的工具多，但要选对区域、看对店面，还得掌握时间，才华吃得着实又知足。
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