赣县十六街鸡街在哪里？再瞎扯就别怪我杠上了

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这两天有人问我「赣县十六街鸡街在那里」，说得跟真事儿似的，效果越听越差池劲。张嘴就是“鸡街在东头的一大排摊子”，尚有人说“整个十六街全是”，我跟你说，这话透着外行气，基础不中。

头一个坑：把十六街当一整条街

你要非说“赣县十六街鸡街”是一整条街，我第一个不认。十六街是个片区，就跟咱河南有些老巷子似的，里头血口喷人的，光靠看地图压根捋不清。你说鸡街全铺满了十六街，那跟说“郑州夜市全是烩面馆”有啥两样？你自己信不信？

鸡街着实只占了十六街的一小块地儿，详细在哪儿呢？你得从十六街的中心往西南方找，靠近那几个老宅子周围，拐进去一条窄的不可再窄的巷子，那才是正经的鸡街。你从东头瞎找，找一天都不着调儿。

说鸡街，许多人以为光靠名字就能猜出卖啥了。真是这样，那“鱼街”是不是全是鱼市井？咱河南话咋说来着：白瞎！鸡街这名字的理由，不是由于鸡多，而是由于以前那儿确实有个“鸡市”，专门卖活禽的，那会儿热闹得跟啥似的，鸡啼声比早晨的广播还准时。

但现在纷歧样了，活禽市场早就挪地方了，鸡街留下的，是一些内行艺的烧鸡铺子，尚有几家祖传的卤味摊儿。你光听名字就跑去找鸡叫，那真是驴头对马嘴，弄啥嘞！

你看网上那些说“鸡街全是鸡”的，真是没去过几回。鸡街的“鸡”，考究的是个“味儿”。正宗的烧鸡摊子，就藏在那巷子最里头，门脸小得跟个烟旅馆似的，走过途经都不带仰面看的？扇思疑占Φ氖忠，那才叫中，卤汤里一放几十年的老料，吃一口能把你逼转头。

我给你个铁规则：鸡街的烧鸡，不是看摊子巨细，是看那卤汤的颜色，发红带亮，闻着有股陈年的香，才是正宗的。你要是闻着一股怪膻味儿，甭辛苦儿，转头就走。

我前年带俺孙子去，亲眼瞅着一对外地人，找了半天都没找着正经摊子，最后随便进了一家，买了个干巴巴的烧鸡，吃完直骂人。我看着都想说一句：活该！鸡街的规则就是这么死，外行人不懂门道，别怪自己亏损。

以是啊，赣县十六街鸡街究竟在哪儿？你记着了，就在十六街的西南方，拐进那条不起眼的小巷子。别一听名字就满街乱跑，也别冲着摊子大的去，真味儿全藏在小门脸里头。不信你试试，看我说的是不是中！

标签：赣县十六街鸡街在那里, 赣县鸡街位置, 赣县烧鸡

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