这两天好几小我私家跟我提播州区东大街 ，说啥“就是吃工具、买点特产、拍几张照”。张嘴就露怯 ，东大街的根儿可不是光这些花架子。我看网上尚有人说什么“东大街就一个小吃街” ，看完真把我气乐了。咱今儿就抬这个杠 ，把这地方的门道给你捋明确 ，认错一个地方都白瞎。
头一个坑：只认小吃街 ，那是看皮儿
你要是去东大街就奔着小吃摊儿 ，手里拎着个烤串、腰包塞满臭豆腐 ，那是真不沾弦。东大街最着名的地方 ，头一个是老字号的“德馨糖坊”。这地方可是从我爹那辈儿就传话 ，糖人、糖画、麻糖都是它的招牌 ，手艺真能跟开封的老糖坊掰掰腕子。外地人来 ，光认个摊位 ，基础不知道糖坊里最顶事儿的是啥。
听我给你拆——德馨糖坊的麻糖 ，最要命的是那层薄薄的糖衣 ，甜而不腻 ，嚼起来还带一股子芝麻香。问问老河南人 ，麻糖做得好欠好 ，要害看糖衣是不是薄得能透光。去年我领俺孙儿去吃 ，糖坊的老板还拿出一块老糖模 ，说这是他爷爷传下来的 ，模子上的纹路是手工雕的 ，糖衣都得按这纹路抹。咱这河南人认死理 ，糖坊的招牌就是靠这个打响的 ，你说是不是这回事儿 ？
第二个坑：光照相不进“文庙书局” ，白瞎
东大街的文庙书局 ，外地人看着就一个老屋子 ，拍敲门口就走了 ，真是瞎胡扯。你再品品 ，这地方可是播州文化的根儿。九八年我头一回进书局 ，那时间书架上全是老版的地方志 ，甚至尚有手写的文献。书局的老板跟我聊了半天 ，说这地方早年间照旧考生们群集的地方 ，专门有人来教写策论。
最要害的 ，你进书局别光看书 ，得问问老板“有没有老书签”。去年我再去 ，老板给我拿出一套刻着播州老街地图的书签 ，那地图上的巷子拐弯儿比老坟岗还多 ，细节到连哪家卖豆腐脑都标出来了。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着。你说是不是找着了蹊径 ？
第三个坑：不认“老黄汤馆” ，啥都不香
最后一个地方 ，东大街最着名的“老黄汤馆” ，不认它你就白跑一趟。有人说汤馆不就是吃碗汤 ，哪有那么考究 ？听我给你掰掰——老黄家的汤 ，从炖推测火候 ，差一分都不可。我头回去汤馆的时间 ，老板跟我说他的炖料里有一种秘方 ，叫“八角红枣瘦肉包” ，是他们祖传的。炖的时间得用小火逐步熬 ，顶到像胡辣汤里那一勺醋 ，没它啥都不香。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：去老黄汤馆 ，点一碗汤 ，先别喝 ，拿筷子搅一搅 ，看汤底有没有细细的肉丝和红枣碎 ，肉丝不散汤不浓 ，那就不是正宗的。真正的老黄汤 ，喝一口暖到心窝 ，喝完嘴边还带一股子淡香。
这地方我去年去过三趟 ，带了三拨外地朋侪 ，每次都吃得直夸。你说是不是得认它 ？
播州区东大街最着名的三个地方 ，德馨糖坊、文庙书局、老黄汤馆 ，认错一个都白瞎。不信你自己去试试 ，吃一口、看一眼 ，听老板讲两句 ，包管钦佩。
标签：播州区东大街、德馨糖坊、文庙书局、老黄汤馆、河南特色
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