MG不朽情缘

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讲起站街这事 ,宁波海曙区是真有一套。前几天我在茶楼里跟老王掰扯 ,发明不少人搞不清晰站街的门道 ,吃了冤枉亏不说 ,还铺张时间。你要问我站街是啥咯?在宁波话里 ,就是陌头巷尾那些随时能解决肚子问题的小摊、小店。今天我就给你讲透 ,怎么在海曙区站街避坑 ,吃到性价比最高的工具。

第一条 ,甬江路和望春路接壤的夜市摊 ,价钱最着实

宁波人都晓得 ,站街最热闹的地方就是甬江路和望春路接壤的夜市摊。从下昼5点最先 ,摊子一个接一个倾轧来 ,光是卖海鲜烧烤的就有20来个。价钱嘛 ,基本上烤生蚝5块一个 ,烤鱿鱼10块一串 ,烤鸡翅8块两只 ,着实得很!但别大意 ,有些摊子用的调料不新鲜 ,吃了容易肚子不惬意。

我的硬标准:选摊子的时间 ,看他们的调料瓶干不清洁 ,调料瓶盖子上都是油腻腻的 ,你就赶忙换一家I杏 ,生蚝记得挑壳边清洁的 ,不带泥沙的才是当天新鲜货。

第二条 ,宁波老基础小吃 ,最隧道的就在鼓楼周围

鼓楼周围那条小巷子 ,别看不起眼 ,内里藏着一家开了32年的宁波小吃店。店名叫“阿三小吃” ,我从90年月最先就去 ,这家汤圆绝对是宁波老味道。黑芝麻馅的汤圆 ,8块一碗 ,内里有足足6个 ,汤底是桂花糖水 ,甜而不腻I杏兴堑某茨旮 ,12块一份 ,料足得能顶半顿饭。

我的硬标准:吃汤圆的时间记着 ,汤底泛白说明加了太多糖精 ,偏黄说明是真材实料的糖水I杏谐茨旮 ,老板用的是古板木铲 ,你听铲子和锅底的声音响亮 ,就知道火候掌握得正好。

第三条 ,站街的面馆 ,别被太花哨的招牌骗了

宁波人扑面条有考究 ,特殊是黄鱼面、鳝鱼面这些“站街招牌”。但你知道嘛 ,有些招牌做得花里胡哨 ,味道却一样平常。照我看 ,海曙区最好吃的黄鱼面在“阿国面馆” ,就在大梁街78号;朴忝孀罟蟮囊煌28块 ,通俗的16块 ,鱼肉是当天市场挑的新鲜货 ,汤底熬得有条理。晚上去排队一样平常要等15分钟 ,生意火得很。

我的硬标准:进店之前瞅一眼厨房玻璃窗 ,锅里汤底颜色透亮的 ,说明没加过多的味精 ,才是好汤。面条下锅时间不可凌驾2分钟 ,不然就糊了。


验证问题:下次你去鼓楼周围的“阿三小吃” ,点一份汤圆 ,看看汤底是泛白照旧偏黄 ,自己品品区别。

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标签:宁波海曙区站街,站街小吃区分要领,宁波鼓楼小吃,夜市摊位避坑,黄鱼面隧道标准

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谈论:我去过鼓楼那家阿三小吃 ,汤圆确实不错 ,但炒年糕是不是太甜了?有没有推荐不那么甜的小吃?

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