哎哟 ，讲到衡阳的鸡窝一条街咯 ，许多外地人一听就一头雾水 ，甚至外地有些年轻伢子都不晓得它究竟在哪。前几天有个长沙的朋侪来衡阳 ，非要问我“鸡窝一条街在哪个街道” ，他想去尝尝正宗的衡阳鸡窝粉。我其时就笑了 ，跟他说“你莫乱跑哈 ，跟我这个老衡阳的走 ，包你吃到最隧道的！”
现在我也不藏着掖着了 ，今天就给你掰开揉碎讲清晰 ，鸡窝一条街究竟在哪 ，怎么找 ，哪些店值得去 ，哪些你去了就是踩坑！记好了啊 ，别走冤枉路！
鸡窝一条街就在蒸湘南路双方 ，别找错地方！
先讲最主要的 ，衡阳的鸡窝一条街就在**蒸湘南路** ，详细一点的话 ，从蒸水河滨到五一起交织口这段路上你就能找到。这地方从80年月起就是衡阳外地人吃夜宵、撸串、喝酒的好行止 ，厥后逐步地成了鸡窝粉的集中地。现在这一片光是卖鸡窝粉的店 ，最少有20多家。
有些人可能听说过什么“鸡窝巷”或者“鸡窝路” ，我跟你讲 ，那些都是瞎编的名字 ，衡阳外地人都不叫这些。记着 ，最正宗的鸡窝粉 ，基本都集中在蒸湘南路双方。坐公交车的话 ，14路、17路、32路都能到 ，打的士直接报蒸湘南路就行 ，10块钱以内基本搞定。
鸡窝粉价钱咋样 ？莫被“网红店”坑了！
鸡窝粉的价钱嘛 ，一样平常在12块到18块一碗 ，通俗加点鸡杂、豆腐这些 ，15块钱妥妥够你吃饱。若是你是那种想吃“豪华版”的 ，加鸡腿、加鸡翅、加鸡肝 ，那就得20块往上了。不过呢 ，有些所谓的“网红店”还打着什么招牌鸡窝的旗帜 ，敢开出30块一碗的价钱 ，我只能说 ，别去！
好比有家新开的店 ，名字我就不点了 ，位置靠近路口 ，情形是装得不错 ，但一碗鸡窝粉卖到28块 ，分量还少得可怜。相比之下 ，老字号的“阿华鸡窝粉”就着实多了 ，18块钱的鸡窝粉 ，鸡杂、鸡肝和粉都给得满满当当 ，还送一碟泡菜。你自己算算 ，哪个划得来咯 ？
什么样的鸡窝粉才算正宗 ？看这三点！
你要是头一回来衡阳吃鸡窝粉 ，怕被瞎搅 ，那就记着这三点。
1. **汤头**：正宗的鸡窝粉 ，汤头一定是用老母鸡熬的 ，清亮、鲜香 ，喝一口回味无限。若是汤头是那种很污浊、油腻腻的 ，直接pass。2. **粉的口感**：衡阳的米粉是圆粉 ，吃起来要有点韧劲 ，不可软塌塌的。你夹一筷子起来 ，粉要是断成几截 ，那就缺乏格。 3. **配料的新鲜度**：鸡杂、鸡肝这些配料一定要鲜 ，颜色发暗或者有腥味 ，那就赶忙换一家。
哦对 ，漏讲一点 ，衡阳鸡窝粉里最考究的是谁人“窝” ，着实是鸡蛋打成的荷包蛋 ，煎得边沿微焦 ，蛋黄照旧半熟的状态 ，浸在汤里一捞起来 ，谁人香味你想想看咯！
几点去最合适 ？别及早也别太晚！
鸡窝粉一样平常是下昼5点到晚上10点这段时间最火 ，特殊是7点到8点 ，许多摊子都得排队 ，最久可能等个15分钟。若是你不想排队 ，建议6点钟就去 ，那会儿人还不算多。
不过咯 ，别太晚了 ，凌驾10点后有些摊会提前收了 ，特殊是那些老字号 ，卖完就关门。像“阿华鸡窝粉” ，平均晚上9点半生意就基本收尾了。晚去的话 ，连汤头都纷歧定新鲜了。这点你记着吧！
这些坑你要避开 ，别被外地人骗了！
有些摊子专门欺压外地人 ，端上来的鸡窝粉基础不正宗。好比粉发酸、汤发腥 ，或者一碗里配料少得可怜 ，这种店都别去 Ｉ杏幸恢智樾 ，有些摊子会多收钱 ，显着标12块的价钱 ，收你15块 ，还说啥“多加了一点料”。你直接怼他：“我在这条街吃了几十年 ，别拿这种话骗我！”
再讲个细节 ，有些摊子用的鸡杂是冷冻的 ，味道差得远 ，你端上来一看颜色就晓得。新鲜鸡杂颜色灼烁 ，冷冻的发阴晦 ，这个一眼就能区分出来。新来的朋侪可能不晓得 ，但你今天记着了 ，就晓得怎么选了！
最后 ，我给你留个验证问题：蒸湘南路上的鸡窝粉摊子 ，你挑一家随便点一碗鸡窝粉 ，先尝汤头 ，再夹粉试韧劲 ，能不可对得上我说的标准 ？吃完来跟我掰扯掰扯 ，看你选的究竟正不正宗！
标签：衡阳鸡窝一条街 ，蒸湘南路 ，鸡窝粉区分要领 ，衡阳美食地图 ，鸡窝粉价钱
谈论：我上次去蒸湘南路简直吃过一家鸡窝粉 ，感受汤有点寡淡 ，配料也未几 ，可能是踩坑了。先生傅推荐的“阿华鸡窝粉”详细在蒸湘南路哪个位置 ？我是外地人 ，怕找不到！
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