哎呀，嫩茶这个工具，外地人听起怕是还以为是啥稀奇玩意儿，我们成都人早就喝得烂熟了！我从小在成都长大，家里尊长就爱泡壶嫩茶，炎天坐院坝里喝，冬天围着火盆喝，喝了一辈子都没腻过。前两年我领个外地朋侪去龙泉喝新茶，他看着嫩嫩的茶叶问我：“你们成都嫩茶究竟是啥哦 ？”今天我就把这点事儿给你摆亮堂了。
嫩茶是啥子 ？就是春天的第一口鲜
嫩茶简朴说就是春天头拨采下来的新茶，叶片嫩、滋味鲜，成都人尤其爱喝。一样平常来说，嫩茶分为两种：一种是清明节前的“明前茶”，最鲜嫩，叶子细小，价钱也高；另一种是清明到谷雨之间的“雨前茶”，稍微大点，但性价比高。
咱成都周边的茶叶主产地，好比龙泉、蒲江、邛崃、名山这些地方，三月份一过就最先采春茶了。明前茶价钱一样平常在200-500元一斤，雨前茶自制点，或许100-300元一斤。虽然，详细价钱照旧要看茶叶品种和品质。
我去年三月尾去蒲江一家茶园买茶，老板让我尝了他们的明前龙井，鲜得嘴巴都要化了，280块一斤，我直接买了两斤带回家！以是，想喝嫩茶，还得及早，过了谷雨握嗅馍就没那么鲜了。
想买嫩茶，龙泉、蒲江这些地方错不了
成都要说买嫩茶，最著名的两大行止：一是龙泉，二是蒲江。我这几年每到春天必跑一趟，基本上都能满载而归。
龙泉：茶园多，顺便赏花
龙泉山这边茶园特殊多，像长松村、百工堰一带，茶农家里随便进，现采现炒的嫩茶随时有得卖。我一样平常去长松村，那里茶农价钱着实，明前茶也就250-350元一斤，还能看到他们炒茶的历程，真正现场体验。
蒲江：性价比高，还能品茗休闲
蒲江的茶叶性价比高，特殊是甘溪镇那片儿，路边茶农小摊子多得很，随便逛几家就能挑到好茶。今年我在甘溪买了雨前茶，才180块一斤，香味浓得不得了！并且蒲江还可以顺便品茶、爬山，周末一天往返刚恰恰。
小提醒：记得带现金，有些茶农不收手机支付；尚有，别贪自制买那些奇低价的茶叶，大都是陈茶混嫩茶，味道差一截！
嫩茶咋泡 ？细节考究，喝出鲜味
嫩茶要喝出那股鲜味，泡法很主要！我给你们划重点：
- 水温控制：嫩茶怕高温，水温控制在80-85度，烧开水后稍微晾一会儿再泡。
- 投茶量：每杯放3克茶叶就够了，不要贪多，太浓了反而苦涩。
- 用具选择：最好用玻璃杯，能看到茶叶舒睁开的样子，像看艺术品一样。
诀窍：泡第一泡时水不要加满，只加到杯子三分之一，让茶叶“醒一醒”，再加满水，味儿才出来。这是我跟老茶农学的，百试百灵！
总之，成都嫩茶就是春天的鲜嫩味道，买茶记得去龙泉或者蒲江，沏茶记得注重水温顺投茶量。喝上一杯嫩茶，巴适得板！
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