哎 ，我这两天听人说 ，啥叫快餐 ？就是做得快、吃得快、走得快。我一听这话 ，直接就忍不住了。你说这话是不是有点太简朴了 ？还不如说利便面是快餐呢！照我说嘛 ，这“快餐是做完就走吗”这话 ，真得论一论 ，要不然几多人就被误导了 ，基础没吃到啥叫真正的快餐。
头一条：快餐跟“快”没那么简朴 ，要害在“走”！
你琢磨琢磨啊 ，快餐这工具 ，咱河南人咋明确 ？不就是图一个快捷利便嘛！但你要是光盯着“快”俩字 ，那就走偏了 ？觳偷囊Σ辉凇翱臁 ，而在“走”。啥意思 ？
咱河南人考究啥 ？考究“接地气儿” ，用饭不但是为了填肚子 ，还得吃得舒坦 ，吃得有滋味 ？觳褪巧 ？它不是催你赶忙吃完滚开 ，而是考究随吃随走 ，走到哪儿都能吃到隧道的味儿。
你看咱郑州的胡辣汤 ，这不就是快餐的典范代表嘛！啥时间都有 ，早上六点你能喝 ，晚上九点你也能喝。你去随便一个路边摊 ，站着喝一碗 ，吃口油饼 ，顶饿又隧道 ，这才是快餐的真精髓。它不是让你赶时间 ，而是让你在赶时间的时间 ，也能吃上正经饭。你说是不是这个理儿 ？
再一条：标准化 ，不即是没考究
有些人一提快餐 ，就以为是批量化、没灵魂的流水线产品。瞎胡扯！你想想 ，咱河南的烩面、胡辣汤、焖面这些古板的工具 ，随便一个小店都有 ，咋还能叫没灵魂 ？
我就跟你讲个亲自履历 ，九几年那会儿 ，我开出租车 ，天天跑郑州大街小巷。那时间满郑州都是小面馆 ，十来平米的店面 ，烟熏火燎的 ，老板自己和面、自己炖汤。你进了门 ，不必菜单 ，老板直接问你：“啥汤 ？加不加辣 ？”没两分钟 ，一碗烩面端过来 ，热气腾腾的 ，你吃完就走 ？旆稠 ？快！可那汤 ，那面的劲道 ，那可是老板祖传的手艺 ，绝对标准的味儿。
以是说嘛 ，快餐是标准化没错 ，但标准化不即是没考究。它得有灵魂 ，有魂儿的快餐才华走得远。这一点 ，你认可不认可 ？
最后一条：快餐的“做完就走” ，是门手艺活儿
再给你捋捋 ，这“做完就走” ，不是说让你赶忙走 ，而是说它得让你吃得快、吃得爽、吃完还想来。你看 ，咱河南的蒸饺、菜盒子 ，这些算不算快餐 ？算！可是为啥有的店生意兴隆 ，有的店门可罗雀 ？
我给你说个验证过的死步伐 ，你白往外传。好快餐的标准就一个字——“利”。啥叫“利” ？就是工具得顺口 ，吃起来利索 ，不拖泥带水。汤得浓 ，面得劲 ，饼得脆 ，饺子皮得薄。你去试试 ，通常吃起来让你心里舒坦、嘴巴顺畅的 ，那就是好快餐。要是吃得你嚼不动、咽不下 ，那就是不沾弦。
以是啊 ，“做完就走”不是要赶人 ，而是让人吃得省事儿、舒心 ，吃完还能带个好印象走人 ？觳偷拿诺 ，就藏在这“走”里头了。
最后说一句：想验证啥叫好快餐 ？
你下回去尝尝路边摊的胡辣汤 ，或者随便找个小店吃碗烩面。吃完问问自己 ，舒坦不中 ？要是舒坦 ，那就是快餐的真味儿；要是以为别扭 ，那就不在理儿。
你说 ，我这话讲得在不在理 ？
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