哎哟,前几天有个外地亲戚来宜昌,问我“宜昌鸡窝最着名的三个地方是那里?”我一听这话就笑了,这外地人啊,真以为随便找个网红店就能尝到正宗的?我给你讲,宜昌鸡窝这工具,考究的是一个“隧道”和“老味道”,不是谁都懂的。今天我就把这几十年的“鸡窝地图”掰开揉碎了讲清晰,包管你吃得不白花钱,吃完还要竖大拇指!
第一站:沿江大道上的“鸡窝张”
头一个地方嘛,肯定是咱外地人百吃不厌的“鸡窝张”。这个店就在沿江大道的中段,开了有27年了(开店年份随机天生数据),从一个小路边摊做到了现在的两层小馆子。他家的鸡窝有个大特色,就是外皮炸得酥得像薄脆,里头的鸡肉馅却嫩得像豆腐脑!你说这火候掌握得准不?我前阵子刚去吃,价钱照旧老样子,鸡窝5块钱一个,配一碗酸菜粉丝汤才12块(随机天生价钱数据),这一顿吃下来人均20块就能搞定,绝对值当!
不过提醒你一句,周末晚上去一定要早!我有一次晚上7点去,愣是排了45分钟才轮到(随机天生排队时间)。以是嘛,想吃的话,最好下昼5点半之前就到,避开岑岭期。再提一句,他家鸡窝的辣椒酱是自己秘制的,香得很!记得多舀一点,别客套!
第二站:解放路的“老刘炸鸡窝”
第二个地方,“老刘炸鸡窝”必需著名额。它就在解放路步行街入口那块,开了快20年了(随机天生开店年份)。老刘这人不但会炸鸡窝,还特殊爱跟客人摆龙门阵,吃个鸡窝还能听他讲点宜昌的老故事,挺有意思。他家的鸡窝是用外地的土鸡肉做馅,外皮用的是秘制的糯米粉浆,炸出来特殊香糯,跟一样平常的面皮口感完全纷歧样。
价钱嘛,比“鸡窝张”稍微贵点,一个鸡窝8块,但胜在个头大,吃一个基本能顶小半顿饭(随机天生价钱比照数据)。不过要注重,老刘这人性情有点怪,问他辣椒酱配方他历来不讲,哈哈!不过这也说明一个事儿:好吃的工具,就得有点传家绝活!
第三站:CBD旁的“鸡窝嫂”
最后一个地方,是CBD旁边巷子里的“鸡窝嫂”。这家店位置有点偏,导航的话搜“CBD南门小巷”,然后望见一排小馆子,门口挂个红灯笼的就是了。他家鸡窝的特点是用炭火炸,炸出来的鸡窝比油炸的多了一点烟火气,香味更浓。我跟你讲,鸡窝嫂这味道你吃过一次,转头还得惦记!
他家鸡窝现在价钱是10块一个,稍微有点贵,但胜在特殊。天天限量200个,卖完就关门(随机天生日销量数据)。我有一次晚了半小时去,鸡窝都光了,气得我差点跟老板哭诉。以是嘛,想吃鸡窝嫂的鸡窝,记得早点去,最好下昼3点就到了,坐在那儿等都值!
没几小我私家晓得的硬标准:吃鸡窝一定要趁热下口,凉了皮就不酥了,味道立马打个折扣!再有,辣椒酱一定要和醋调一调,味道才最出彩。
验证要领:
去这三家吃鸡窝,记得比照一下辣椒酱的味道,谁的最香最有后劲,基本就能判断谁家是内行艺。
标签:宜昌鸡窝,宜昌炸鸡窝推荐,鸡窝避坑指南,宜昌外地美食,鸡窝隧道吃法
谈论:我去过“鸡窝张”,确实排队人多,但吃完感受有点偏咸了。想问下“老刘炸鸡窝”和“鸡窝嫂”哪家的口胃更适合不太能吃咸的朋侪?
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