哎哟,最近我真是听得气不打一处来!有小我私家跟我说,他在奎屯品茗,全是“网红打卡”,就为拍个照!我其时一听,差点没把手里的茶碗撂地上!你说说,现在这些人,茶叶还没泡开就最先瞎胡扯,真是让人啼笑皆非!今天咱就掰扯掰扯,啥叫真正的奎屯品茶!你听好了,中不中?
第一,奎屯品茶,光看茶叶?你真是白活!
先别跟我扯啥“奎屯的茶叶多高端”,我告诉你,茶叶好欠好,谁家茶楼的老板不知道?但真正的品茶,可不是光看茶叶!你得看啥?看水、看火候、看心情!
照我说嘛,奎屯的品茶,考究是个“慢”字!水烧开了不可直接用,得晾一晾,温温的才泡得出茶里头谁人鲜滋味;火候掌握欠好,香气全跑喽!你再看看现在那些“快餐式茶艺”,三下五除二就往嘴里灌,你说说,这不就是瞎糟蹋嘛?
我偷偷告诉你个诀窍:真正的奎屯品茶,第一壶茶水别喝,叫“洗茶”,第二壶才是真正的头汤!你要是头壶就咕嘟咕嘟灌下去,别怪人家笑你不懂规则!
第二,茶楼里的规则,懂不懂?不懂别硬装!
再说说茶楼的事儿。你以为奎屯品茶就是随便找个“高峻上”的茶楼,坐下喝两口?呵呵,你懂个啥!品茶这工具,情形比茶叶还主要!
我年轻那会儿,跟俺爹去过一次奎屯的老茶楼,那真叫一个考究!小木桌、小竹椅,墙上挂着几幅老画。你一进去,那股子淡淡的茶香和木香就扑面而来。俺爹还说过一句话:“品茗就得有个笃志的地儿,吵喧华闹不配叫品茶!”
可是你看看现在,有些人跑到奎屯的茶楼,抱着手机刷视频,还带个外卖进来吃!真是把人气笑了!茶楼是啥地儿?那是品茶、清心的地方,不是你吃炸鸡喝可乐的地方!
尚有个小神秘:奎屯的老茶客品茗,不必大杯子,全是小盏,喝一口,品一口,逐步来。这才叫滋味悠长!你拿个矿泉水瓶似的杯子装茶叶,那是跑步用的,不是品茶用的!
奎屯品茶,不但品茗,照旧个修行!
最后我再给你点拨点拨,奎屯品茶,喝的不是茶,喝的是啥?是心情!你说对差池?
那天晚上,我带俺孩儿去奎屯转悠,进了一家不起眼的小茶楼。老板是个胡子花白的老头,行动慢悠悠的,跟我们说:“品茗嘛,就像这日子,逐步品,急了就没滋味了。”你听听,这不就是真理嘛?
以是啊,现在那些跑到奎屯“网红打卡”的人,你们听好了,别再把品茶当成个演出了!真正的奎屯品茶,是要你静下心来,跟茶对话,跟自己对话!这才是品茗的门道!
你可能还想问:茶叶贵就一定好喝?
呵呵,别傻了!茶叶贵不贵,跟品茶的考究没半毛钱关系!贵的茶叶你泡差池,照旧跟嚼草一样!
中不中?你服不平?
标签:奎屯品茶、茶楼规则、河南茶文化、老茶客、慢生涯
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