å“Žï¼Œä½ æ‡‚ä¸ªå±ï¼æœ€è¿‘关于昆山å“茶的扯淡真多
æˆ‘è·Ÿä½ è¯´å•Šï¼Œæœ€è¿‘æˆ‘å¬äººæåŠè¿™ä¸ªæ˜†å±±å“茶,真是å¬å¾—我一脑门åç«ï¼æœ‰äº›äººå¼ 嘴就æ¥ï¼Œè¯´å•¥â€œæ˜†å±±å“茗ä¸å°±æ˜¯è£…个雅å—?â€ï¼Œä½ è¯´è¿™è¯æ˜¯ä¸æ˜¯è†ˆåº”äººï¼Ÿä½ æ‡‚ä¸æ‡‚啥是“å“茶â€ï¼Ÿé‚£â€œå“â€å—ä½ ç¢ç£¨ç¢ç£¨ï¼Œä¸‰å£åˆ¶å“ï¼Œä¸æ˜¯è®©ä½ 胡乱çŒä¸€è‚šåæ°´ï¼
æˆ‘çœ‹ä½ ä»¬è¿™äº›äººï¼Œè„‘å里就是一团浆糊。人家昆山å“èŒ¶ï¼Œé‚£å¯æ˜¯æœ‰è€ƒç©¶çš„ï¼å’±æ²³å—人å–胡辣汤考究啥,里头得有牛肉ã€ç²‰æ¡å„¿ã€é¢ç‹å„¿ï¼Œç¼ºä¸€æ ·éƒ½ä¸å¯ã€‚昆山人å“èŒ¶ä¹Ÿä¸€æ ·ï¼Œä½ ä¸å¯çžŽæ•´ï¼ä½ è¯´æ˜¯ä¸æ˜¯å“©ï¼Ÿ
å“èŒ¶ï¼Œä¸æ˜¯å…‰é å–,得有门é“ï¼
照我说嘛,昆山å“茶这事儿,跟咱河å—åƒçƒ©é¢ç€å®žå·®æœªå‡ â€”â€”éƒ½æ˜¯æœ‰è§„åˆ™ã€æœ‰è€ƒç©¶çš„ã€‚ä½ è¦æ˜¯å•¥éƒ½ä¸æ‡‚,光看个çƒé—¹ï¼Œé‚£å–å¾—å†å¤šä¹Ÿç™½æï¼
首先,昆山å“茶的茶å¶ï¼Œé‚£å¯ä¸æ˜¯å¤§è¡—上三å—钱一包的地摊货ï¼äººå®¶ç”¨çš„æ˜¯æ£å®—çš„ç¢§èžºæ˜¥ï¼Œä½ æ™“ä¸æ™“得?碧螺春那茶å¶ä¸€æ–¤èƒ½é¡¶ä½ 家一年的é¥é’±ï¼Œé¦™å¾—èƒ½æŠŠä½ é¼»åç†æ™•å·²å¾€ï¼Œä½ å–过没?
我å·å·ç»™ä½ 说,真æ£çš„ç¢§èžºæ˜¥ï¼ŒèŒ¶å¶æ˜¯ç»†ç»†å·å·çš„ï¼Œå°šæœ‰ç‚¹æ¯›èŒ¸èŒ¸ï¼Œé—»ç€æœ‰è‚¡åèŠ±æžœé¦™ã€‚è¿™èŒ¶å¶æ°´æ¸©ä¸å¯é«˜ï¼Œå¼€æ°´æ™¾ä¸€ä¼šå„¿åˆ°80åº¦ï¼Œæ³¡å‡ºæ¥æ‰ä¸è‹¦ä¸æ¶©ã€‚ä½ ç™½å¾€å¤–ä¼ å•Šï¼Œåˆ«è®©äººçŸ¥é“æ˜¯æˆ‘告诉的。
尚有啊,昆山å“èŒ¶ä¸æ˜¯ä½ 端个æ¯åå°±å®Œäº‹å˜žã€‚ä½ å¾—è€ƒç©¶æ¯åï¼ŒçŽ»ç’ƒçš„æœ€å¥½ï¼›è€ƒç©¶æ°´ï¼Œå±±æ³‰æ°´æœ€ä½³ï¼›è€ƒç©¶æ³¡æ³•ï¼Œå¾—å…ˆæ¸©å£¶å†æŠ•èŒ¶ï¼Œé¡ºåºä¸å¯ä¹±ï¼ä½ è¦æ˜¯è¿žè¿™äº›éƒ½ä¸æ‡‚,那就别跟我白扯昆山å“茶了ï¼
å“茗的场å,也是个大å¦é—®ï¼
ä½ çŸ¥ä¸é“,昆山人å“茗ä¸ä½†æ˜¯å–,还考究个“场å味儿â€ã€‚咱河å—人å–胡辣汤,早上得去è€èƒ¡åŒé‡Œï¼Œé‚£ç§ç ´æ—§çš„å°æ¡Œåã€æ²¹è…»çš„凳åï¼Œæ‰æœ‰è°äººå‘³å„¿ã€‚昆山å“èŒ¶ä¹Ÿä¸€æ ·ï¼Œé‚£èŒ¶æ¥¼å,考究清净ã€é›…致,窗外最好能瞅è§ç‚¹å±±æ°´ï¼Œå¬ç€ç‚¹å°é¸Ÿå«ï¼Œé‚£æ‰å«äº«å—ï¼
æˆ‘è®°ç€æœ‰ä¸€å¹´ï¼Œä¿ºå¸¦ä¿ºå©å„¿åŽ»æ˜†å±±å‡ºå·®ï¼Œæ°å·§è¿›äº†å®¶è€èŒ¶æ¥¼ã€‚é‚£è€æ¿ç«¯äº†å£¶çƒèŒ¶ä¸Šæ¥ï¼Œæ‘†äº†ä¸€å°ç¢Ÿç“œå,我å©å„¿è¿˜æ²¡åç¨³ï¼Œå°±é—®â€œçˆ¸ï¼Œè¿™èŒ¶å’‹è¿™ä¹ˆé¦™ï¼Ÿâ€æˆ‘è·Ÿä»–è¯´ï¼Œè¿™ä¸æ˜¯èŒ¶é¦™ï¼Œæ˜¯äººå®¶æ˜†å±±äººä¼šäº«å—ï¼
å“茗是个细活,别瞎厮闹ï¼
照我看嘛,昆山å“茶跟咱河å—çƒ©é¢æœ‰ä¸ªåŽŸç†æ˜¯ä¸€æ ·çš„:啥都å¯ä»¥å¦ï¼Œä½†åˆ«çžŽå¦ï¼ä½ è¦æ˜¯çœŸæƒ³ä½“验昆山å“茶的滋味,就得照ç€äººå®¶çš„规则æ¥ã€‚åˆ«å•¥éƒ½ä¸æ‡‚,å–ä¸ªèŒ¶è¿˜è£…æ·±æ²‰ï¼Œé‚£ä¸æ˜¯é—¹ç¬‘è¯å˜›ï¼
最åŽï¼Œæˆ‘å†ç»™ä½ 掰扯一å¥ï¼Œæ˜†å±±å“èŒ¶ï¼Œä¸æ˜¯éšä¾¿å–å–就完事,它考究的是“å“â€ï¼ä½ 得专心去体会,茶å¶çš„é¦™æ°”ã€æ°´çš„甘甜ã€å°šæœ‰é‚£ä»½æ‚ é—²çš„å¿ƒæƒ…ã€‚è¦æ˜¯ä½ 心急ç«ç‡Žã€ä¸‰å£ä¸¤å£çŒä¸‹åŽ»ï¼Œé‚£å°±è·Ÿå’±æ²³å—人åƒçƒ©é¢ä¸å–汤一个原ç†ï¼Œç™½çžŽäº†ï¼
最åŽç»™ä½ ç•™ä¸ªç ¸åœºå的问题
ä½ å¯èƒ½è¦é—®äº†ï¼šâ€œè€å“¥ï¼Œé‚£æ˜†å±±å“茶咱外地人能ä¸å¯å¦ä¸ªå…¨å¥—?â€
æˆ‘ç»™ä½ è¯´å•Šï¼Œå¦æ˜¯èƒ½å¦ï¼Œä½†çº·æ§å®šå¦å¾—æ¥ï¼é‚£ç§â€œä»ŽèŒ¶é¦™é‡Œå“人生â€çš„åŠ²å„¿ï¼Œå¾—çœ‹ä½ æœ‰æ²¡æœ‰è°äººå¿ƒå¢ƒã€‚ä½ è¯´æ˜¯ä¸æ˜¯å“©ï¼Ÿ
æ ‡ç¾ï¼šæ˜†å±±å“茶ã€ç¢§èžºæ˜¥ã€å“èŒ—è€ƒç©¶ã€æ²³å—è€ç‚®å„¿ã€èŒ¶æ–‡åŒ–