肥西哪里有野鸡？本地人告诉你具体位置和靠谱搞法

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哎呀，讲到肥西的野鸡，我可是有话要说！早几年我带个外地朋侪来肥西，他就想尝尝这地方的野味，效果被坑了一再，吃的全是饲养的“赝品”，还价钱贵得离谱。我其时心里谁人气啊，厥后自己下了功夫，摸清了门道，才知道咋找正宗的地方。今天就给你讲清晰肥西那里有野鸡，咋搞才隧道！

野鸡那里有？肥西周边的靠谱地方

首先说正宗的野鸡，这玩意儿在肥西要找真正野生的，基本得靠熟人领路或者自己去乡下农户家问。好比我前几年去过上派镇西边一些村子，那里的农户有时间会有抓到的野鸡，价钱或许在100-120元一只。不过数目未几，得提前探询或者预约。

另外尚有些专门卖野味的农家乐，好比官亭镇那里有几家店，像“绿野山庄”这种地方，虽然纷歧定完全野生，但品质还行，价钱比市场里的自制，一只或许80-100元。吃着味道差未几，情形也不错，适合带朋侪去体验。

肥西真正野鸡最靠谱的地方：找上派镇西边村子里的农户，或者官亭镇的农家乐店，别去城里的市场，基本都是饲养货，味道差，价钱还高。

这几年肥西的野鸡市场鱼龙混杂，我自己也踩过坑。好比有些城里的市场，跟你说是野鸡，效果羽毛修整得清洁利索，看起来很诱人，着实都是饲养的。正宗野鸡羽毛一样平常会较量杂乱，脚趾也更粗大，还带些土壤。

尚有一点，买的时间你最好盯着称重，肥西这边有些商贩的小秤被动了手脚，称出来的重量虚高，就算是通俗饲养鸡也可能收你野鸡的价钱。像我一次在肥西城东的一个露天市场买了两只“野鸡”，效果发明总重量虚高了两斤，直接亏了几十块。

验真野鸡的要领：看羽毛杂乱水平，脚趾粗细，身上的土壤痕迹；买时盯紧称重，避免被虚报重量。

野鸡要做得好吃，肥西这边的做法一样平常就两种：炖汤和红烧。炖汤的话，直接把鸡处置惩罚清洁，用柴暖锅加一些土豆、萝卜一起炖，味抵沂得不得了。红烧的话，先把鸡肉切块，用酱油、料酒腌一下，再下锅和肥西的外地豆腐一起烧，香味特殊浓。

不过要提醒一句，野鸡肉比通俗鸡肉硬一些，炖汤的话至少要煮一个半小时，红烧的话别放太多调料，坚持原味最好。我家里过年经常这么搞，味道杠杠的，外地朋侪吃了都夸。

总之，肥西的野鸡要找正宗的，去乡下农户那儿或者靠谱的农家乐，别信城里的市；买的时间注重验真和称重；做法上炖汤和红烧都不错，但要掌握时间和火候。这些都是我亲自试过的，希望对你有用！

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