前两天,几个跑生意的坐俺修车铺门口凉爽,聊起啥「天下一二线都会空降高端」。听着听着,人一口吻吹上天了,说啥外地来的就高级,层次高、价儿高、吃得开。我听不下去,直接开杠:"弄啥嘞?你们这是让人忽悠蒙圈了吧!"
咱今天就捋一捋这事儿,啥空降高端,外人听着玄乎,里头考究大得很。抬杠抬到这儿,咱争的就是这个理儿——外来的真就都值钱?一二线都会架子真就那么大?
头一个坑:外来的就比外地的强?
你说天下一二线都会来的品牌、项目就一定高端,这话听着咋这么不沾弦?别的不说,二十年前郑州花园路上开了家杭州来的"高端"面馆,说啥汤头是西湖水熬的,面是"江南师傅手工拉的"。效果一碗二十多块,全是噱头,汤淡得跟白开水一样,连俺家胡辣汤一勺醋的香气都比不上,三个月就黄摊儿了。
外地空降的,能不可中,头一条看它吃不吃得住咱外地的土壤。你空降个高端品牌,不接地气,那就是个花架子,扛不住风。就像咱河南的烩面,你跑北京上?,羊肉不膻、辣椒不香,看谁买账?
你再品品:高端靠啥立住脚?
光看外表、听噱头没用,真高端得拿出硬货。天下一二线都会空降的工具,要是跟外地工业链、供应链不搭,那就是个安排。拿个例子,前几年,上海一家"顶级"甜品店来郑州开分店,质料全靠上?赵,效果呢?物流慢、本钱高,工具贵得吓人,最后连外地吃货都懒得去捧场。
我给你个验尸官的步伐,别往外传:看它质料是不是外地能配齐,效劳是不是外地人能接得住。高端这俩字儿,不是靠吹出来的,是靠扎根闷出来的。
最要命的是:人得认!
你听清晰,这才是要害。天下一二线都会空降的高端项目,最后能不可立住脚,看的是人认不认。像郑州的老李烧鸡,啥高端都不沾,但凭啥年年能排队?就由于人认,认它那味儿扎实,认它几十年的口碑。
反过来,那些空降的所谓"高端",到头只剩噱头,连一层壳子都扛不住。前年我领俺孙儿去广州吃了家"网红"暖锅店,啥入口牛肉、全球海鲜的,宣传信口开河,效果锅底平平,蘸料稀松,吃完我就撂一句:"白瞎这价儿,冇啥意思!"
天下一二线都会空降高端这事儿,听我一句劝,别光看外表,得挖基础看它扎根扎得深不深。最简朴的验货标准,适才都给你掰透了:能不可接地气、能不可拿实料、能不可让人认。这三条不占齐,空降过来,照旧得掉下来。
不信?自己试去,别到时间又回来跟我抬杠。这点你认不认?
标签:天下一二线都会空降高端、高端品牌、外地化、市场扎根、消耗认知
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