前两天有个外地朋侪问我 ，大连火车站小巷子是不是现在商业化了 ，吃的还能不可去？我一听就乐了 ，赶忙给他掰扯清晰。你说现在这小巷子 ，确实没以前那么“野”了 ，但真懂门道的 ，照旧能找到隧道又划算的老味道。今天我就给你讲讲这片地儿的门道 ，教你咋逛不踩坑 ，能省钱还能吃到正宗的工具。
1. 小巷子有转变 ，但老味道照旧藏着
先讲头一条 ，大连火车站小巷子里头确实有些转变。好比有些店装修得亮堂堂的 ，搞得跟网红店似的 ，价钱也比以前贵了。你随便点个海鲜面 ，动不动就收你40块 ，似乎吃的是“金子”！但你要是问我 ，值不值？我直说 ，不值！
着实 ，就在小巷子里头 ，尚有好些老铺子 ，装修虽然不咋地 ，但味道摆在那儿。好比说“老李家焖子铺” ，从1987年开到现在 ，三块钱一份的焖子 ，蘸蒜汁那叫一个香。再好比“刘记煎饼” ，7块钱就能吃个饱 ，摊煎饼的手艺传了三代。你说 ，这价钱是不是比那些网红店划算多了？
2. 别在正门口扎堆 ，往胡同深处走
你再品品 ，大连火车站小巷子最容易踩的坑 ，就是各人都扎堆在正门口的几家店。那些店 ，确实招牌大 ，门脸亮 ，可价钱也“吓人”。举个例子 ，门口那家“远东烤冷面” ，一份要18块 ，味道跟巷子深处的“老王冷面”比 ，差未几 ，但价钱贵了快一倍！
照我看呐 ，想吃到好吃又自制的 ，得往里头走个120米左右。你会发明不少藏在边边角角的小摊 ，老板可能是个五六十岁的姨妈 ，早年间就在这儿摆摊。别看摊子小 ，工具可是真正的老味道 ，价钱还公正。
3. 海鲜摊别乱买 ，这几个细节要记着
大连这地儿 ，海鲜不贵 ，但你也得看准了买。小巷子里有些专卖海鲜的小摊 ，看着是挺新鲜 ，但你得仔细瞅 ，有些是上午没卖完的货 ，再拿出来瞎搅人。好比说 ，买皮皮虾的时间 ，轻轻捏一下 ，壳硬肉少的 ，可能是泡过水的 ，捏着有弹性才是真正的好货。
重点来了！买带壳的蛏子或者花蛤 ，记着 ，壳张开但一碰就合上的才是活的。若是壳都合不上 ，那就是死的 ，买回去亏死你！
你再问我推荐哪家？“张记海鲜”就不错 ，老板在这条巷子里做了15年 ，货新鲜 ，价钱公正 ，春天的时间买一斤蛏子 ，一样平常是22块到25块之间 ，跟市场价差未几。
4. 小摊小吃 ，别忘了带现金
现在都考究扫码支付了 ，但小巷子里头尚有许多老摊贩 ，只认现金。特殊是早市的时间 ，那些卖现炸油条、豆腐脑的小摊 ，基本上都没有扫码的机械。你要是忘了带个20块现金 ，还得满巷子找人换。
对了 ，巷子里有家“老刘油条铺” ，早上五点就开门 ，油条1块5一个 ，豆腐脑才3块钱 ，绝对是老味儿。早上七点半左右去 ，可能还得排个十几分钟的队 ，但你要是九点以后去 ，基本就卖光了。
5. 节沐日避开岑岭 ，通常里才是真香
最后的门道 ，节沐日别来！为啥？人多！你排队买碗小面 ，至少得等20分钟。寻常日子来 ，尤其是上午的10点到11点之间 ，恰恰是早市要收摊 ，午市还没最先的时间 ，这会儿人少 ，摊主心情也好 ，买啥还能给你多装点。
独家小贴士：巷子北口有家卖锅贴的小摊 ，叫“胖婶锅贴” ，一到中午就排队。我跟老板熟 ，每次她都会多给我几个 ，咱外地人都晓得 ，熟人价才是硬原理！
你要验证我讲的有没有原理？简朴！随便找家门口排长队的店 ，跟我推荐的老铺子一比 ，味道和价钱立见高下！
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谈论：我上次去火车站小巷子 ，确实被门口那家网红冷面坑了 ，18块一份 ，味道一样平常般。这次准备试试你说的“老王冷面” ，不过老王冷面详细在哪个位置？能详细点说吗？
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