MG不朽情缘

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哎呀 ,南充鸡街这块儿 ,我从小就在这儿长大的 ,真的是熟得不可再熟了!记得小时间逢赶集 ,跟爸妈跑鸡街买土鸡 ,那人流挤得跟煮沸的锅一样。厥后自己开了个小饭店 ,鸡街更是我进货的主战场 ,鸡、鸭、鹅 ,啥子都搞过。今天我就给你们讲讲南充鸡街最着名的三个地方 ,详细在哪 ,咋搞划算。

一号推荐:鸡街中段的活禽市场

鸡街的中段靠近老供销社那儿 ,有个活禽市场 ,这里一直是买鸡的“黄金地段”。全南充的鸡市井基本都往这儿跑 ,鸡的品种多 ,价钱也公正。我常去那儿进货 ,土鸡、乌骨鸡、笨鸡全都有 ,尤其是土鸡 ,肉质紧实 ,炖汤特殊香。

死步伐:去活禽市场买鸡 ,先看鸡的脚。土鸡脚粗 ,爪子尖;笨鸡脚细 ,爪子圆。别贪自制买那种拼命妆扮得悦目的鸡 ,可能是喂了饲料的“冒牌货”。

价钱的话 ,土鸡一样平常30-40元一斤 ,详细看巨细和季节。现在市场里有些摊贩喜欢乱喊价 ,你要多走几家比比 ,别急着下手。记得早上去 ,鸡的新鲜度更高。

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二号推荐:街尾的腌腊制品摊

鸡街的腌腊制品摊 ,主要集中在靠近街尾的那一段 ,尤其是老张家那家 ,做腊鸡、腊鹅简直一绝。我过年过节招待亲戚 ,腊鸡基本都在这儿买 ,口胃够咸香 ,肉质干香紧实 ,绝对巴适。

腊鸡现在的价钱或许在80-100元一只 ,腊鹅稍微贵点 ,要100-120元一只。买的时间你可以切一小块尝一哈 ,好的腊鸡有一种自然的烟香味 ,不会太过油腻。有些外地人会踩坑 ,买到那些口感发硬、烟熏味太重的次品 ,你们记着了 ,要买就认准老张家的招牌。

三号推荐:鸡陌头的炖品小摊

鸡陌头有几家炖品小摊 ,是我嘴巴的老朋侪了。特殊是那家“阿婆鸡汤摊” ,就在靠近大转盘的地方 ,她家炖的土鸡汤 ,味道隧道得让人直呼逍遥!中午要是饿了 ,来一碗热腾腾的鸡汤 ,再配个手工锅盔 ,那滋味简直巴适惨了。

独家履历:阿婆家的鸡汤最好是及早喝 ,过了下昼三点 ,汤味会稍微淡一点 ,由于人多 ,她会加水再炖。

一碗鸡汤价钱15-20元 ,加锅盔也就25元搞定 ,实惠又好吃。注重的是 ,这一带人流大 ,别随便把包包往桌上一放 ,提防小偷哦。


总结一下:南充鸡街最着名的三个地方 ,一个是中段的活禽市场 ,一个是街尾的腌腊制品摊 ,尚有一个是陌头的炖品小摊。位置清晰了 ,要领也告诉你们了 ,直接按我说的去 ,绝对少走弯路。

#南充鸡街 #活禽市场 #腌腊制品 #鸡汤摊 #外地人推荐

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