前几天有个外地的朋侪来南昌玩 ，问我“南昌快餐效劳巷子究竟有啥好吃嘞 ？”我其时就乐了 ，这问题问我那是问对人了！我在南昌混了几十年 ，巷子里头的馆子哪个好哪个坑 ，我一清二楚。今天我就给你掰扯掰扯 ，南昌快餐效劳巷子究竟该去吃啥 ，怎么花钱才值当 ，莫被那些花里胡哨的招牌给忽悠了！
第一条：别只看热闹 ，排队长的纷歧定是好吃的
许多外地人一来南昌 ，喜欢随着人流走 ，看哪家排长队就凑已往。但我跟你讲 ，巷子里头许多“网红店”排队是倾轧来的 ，味道嘛 ，嘿嘿 ，十个内里有七个都是虚的！好比前段时间火的谁人“老牌拌粉王” ，号称日卖800碗 ，价钱15块一份 ，实则味道就中规中矩 ，还不如巷子口那家“建昌米粉店” ，人均8块 ，米粉筋道 ，汤底鲜甜 ，吃一口你就晓得啥叫南昌味。
总结一句话：排队时间凌驾15分钟的 ，你可以先打个问号 ，静下心来找那些不起眼的小店 ，才是外地人的真实选择。
第二条：认准“锅气足” ，快餐不香锅气最要害
南昌的快餐考究啥 ？锅气！就是那种炒菜时锅铲和火候带出来的香气。这点在巷子里的快餐小馆子尤为主要。我推荐你去试试“老五炒粉馆” ，开了20多年 ，店里连菜单都没换过。他家的招牌是“韭菜炒粉” ，一份10块 ，分量很足。锅气那叫一个足 ，炒出来的粉香得让人一筷子接着一筷子吃一直。
硬标准：锅气足的店 ，你走到门口就能闻到香味 ，炒粉或炒饭得是现点现炒 ，不是提前盛好的。这点你记着 ，准没错。
反过来 ，那些提前装好一大锅 ，随便舀两勺的 ，握嗅庀定差一截 ，价钱还可能贵个30%！
第三条：冷门好吃的藏得深 ，别怕多走几步
有些好吃的地方 ，确实藏得太深了 ，不熟悉的很难找到。好比“巷尾小炒馆” ，就藏在快餐效劳巷子的最内里 ，走已往或许150米 ，有点不起眼。可是我跟你说 ，这家店的“辣椒炒肉”和“酸菜鱼片”是巷子里一绝 ，辣椒都是自家腌的 ，酸菜鱼片鲜嫩滑口 ，一份下来才20块不到 ，性价比直接拉满。
再好比“阿婆小笼包” ，虽然是卖早餐的 ，但下昼两点前还能吃到 ，他家的小笼包一屉8个 ，只要6块钱 ，皮薄馅多 ，汁水爆满。我给你个建议 ，去吃的时间一定要配上一碗他的“酸辣汤” ，加辣椒油 ，绝了。
冷门好店验证法：一样平常来说 ，评分在4.5以上 ，日销量稳固在200份左右的冷门小馆 ，基本上都不会踩雷。
怎样验证我说的准禁绝 ？
你去南昌快餐效劳巷子用饭的时间 ，先找那些不起眼的小店 ，看锅气闻香味 ，再问问老板开了几多年。一碗粉、一盘炒饭吃下来 ，你就晓得真假了。记着 ，每家小店都要花点耐心去尝一尝 ，别怕贫困。
标签：南昌快餐效劳巷子美食推荐 ，南昌炒粉锅气区分 ，性价比高的小馆子 ，南昌冷门好吃的 ，避开网红美食坑
谈论：我上次去南昌快餐效劳巷子吃的就是“老五炒粉馆” ，确实锅气特殊香 ，但我以为粉稍微有点硬 ，老南昌人是不是就喜欢这口 ？尚有没有推荐别家炒粉更软一些的 ？
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