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头一条，鸡窝馍要吃正宗的，别乱跟风

哎，最近有人问我，合肥鸡窝最着名的地方究竟是哪几家？我跟你讲，这鸡窝馍是个考究的吃食，外地人来了光看网红点评还真吃不到正宗的。选错了地儿，花了钱还吃得不纵情，你讲亏不亏？

要论正宗，先说这三家：老合肥鸡窝馍店（芜湖路店），合肥百年风韵鸡窝馍（大东门周围），尚有龙虾巷鸡窝馍王。这三家我吃了快二十年，每家都有自己的特点，给你细掰掰讲。

第一家：老合肥鸡窝馍店，开了三十多年

这家老店在芜湖路上，开业年份是1989年，算是合肥鸡窝馍的活化石了。它家的鸡窝馍考究的是炭火烤制，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，鸡馅鲜嫩多汁。排队时间嘛，中午岑岭得等个15分钟到25分钟，晚饭时段稍快，10分钟左右。

价钱不算贵，单个馍是16块钱，加个特色辣酱再多收2块。注重哦，它家辣酱是自家秘制的，绝对是点睛之笔，万万别错过。

第二家：合肥百年风韵鸡窝馍，性价比高

这家位于大东门那里，虽然名字叫“百年风韵”，着实老板是2011年开的店，但味道绝对不输老牌。它家鸡窝馍最大的特色是馅料富厚，除了鸡肉，尚有香菇、笋丁和少量洋葱，吃起来条理明确。价钱比上一家自制点，12块一个馍，可以加3块钱升级成套餐，配一杯酸梅汤。

排队时间一样平常是10分钟左右，遇上周末可能得20分钟。它家的鸡窝馍皮相对更薄，但馅料多得能撑破皮，适合胃口大的人。

第三家：龙虾巷鸡窝馍王，夜宵首选

龙虾巷这家鸡窝馍王是吃夜宵的绝佳选择，晚上6点后人气爆棚。它家鸡窝馍主打的是浓郁的蒜香味，鸡肉腌制得入味，吃起来特殊过瘾。价钱稍微贵一点，一个馍要19块钱，但分量大，能顶个小饭。

它家尚有个招牌搭配是“鸡窝馍+小龙虾”，两样一起吃特殊带感。小龙虾的价钱按分量算，1斤68块，三五挚友拼着吃最划算。

硬货来了：挑鸡窝馍，最要害是皮薄不掉渣、馅料够味不腻。你拿起来掰开，闻一闻鸡肉香气，能透着鲜味的，准没错。

最主要的一点，别选太网红的地方

现在讲真话，合肥鸡窝馍火了，网红店一大堆，有些味道还真不隧道。我吃过一家点评上评分9.2的网红鸡窝馍，馍皮厚硬，馅料干巴巴的，鸡肉还带腥味，真是花了冤枉钱。照我看呐，照旧得选老店或口碑店，别妄想照相悦目，亏损的是自己。

验证要领：下次吃鸡窝馍，你掰开馍皮，看馅料是不是湿润、有香气，馍皮会不会掉渣。若是切合这两个条件，基本能算及格。

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谈论模拟：哎，我上次去了龙虾巷那家，鸡窝馍确实香，就是小龙虾太辣了，能不可推荐一家辣度适中的店？

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