这两天遇见好几小我私家问我「东郊抵家929598靠谱不」 ，还一个劲儿说啥“我听说这家汤稳得很”。听到这话 ，我忍不住笑了：稳啥 ？你连汤锅里那点门道都没摸着 ，就敢说靠谱 ？今天咱就抬这个杠 ，给大伙捋捋东郊抵家那碗汤究竟中不中！
第一步就迈错：光看招牌就敢说靠谱 ？
东郊抵家的名气是响 ，929598这号子也扎眼 ，但你搁这就说靠谱 ，那可真是“光掰玉米皮儿不看苞米粒儿”。名气大不代表汤就稳 ，咱河南人吃汤 ，考究啥 ？料足、火候对、滋味中。光有个响亮招牌 ，顶啥用 ？
头一个坑 ，许多人望见这家店排大队 ，就以为汤好喝。那我问你 ，咱东郊的汤能光看人多就定死理儿 ？排队多是由于啥 ？位置好呗 ，就那片儿人流量大 ，外地人一瞅“噢 ，这家著名！”就扎堆 ，你说这算哪门子标准 ？
再一个 ，这店的汤料我是真摸过。2003年那会儿 ，我领俺老表去东郊吃汤 ，东郊抵家刚开没几年 ，我那天特意盯着厨房瞧。咋的 ？骨头是骨头 ，汤是汤 ，调料袋子一抓一大把。你说这种“勾兑式”操作 ，真跟你家里慢火炖出来的能比 ？
最要命的是：汤味儿“顶”不顶事儿
咱河南人喝汤 ，喝的是啥 ？那一口“顶事儿”的滋味儿 ，得是骨头熬化了、料渗透了 ，汤才叫有魂儿。你去东郊抵家喝一面试试 ，味儿咋样 ？头一口冲 ，第二口淡 ，第三口腻 ，像啥 ？像是胡辣汤里没搁羊油辣椒 ，你说气人不中 ？
听我教你区分汤的“顶事儿”劲儿：拿筷子蘸一滴汤 ，抹手背上 ，闻起来有肉香的 ，才算“中”。一闻全是调料味儿 ，那你就别指望喝出啥惊喜了。
我去年还专门试过一次 ，带俺孙儿去东郊转悠 ，点了两碗汤。我跟你说 ，那汤水面上一点油花儿都看不见 ，喝完嘴里全是咸味儿 ，啥骨头香、啥厚实感 ，一切冇！你说这种汤咋能叫“靠谱” ？
靠谱不靠谱 ，全看你会不会挑
东郊抵家929598靠谱不 ？我给你个死理儿：这种热闹店 ，你要是奔着图利便、吃个热乎 ，那还拼集 ；可要真想喝到“顶事儿”的老汤 ，你得去找那些小巷子里老锅炉炖出来的 ，才叫正经滋味儿。
尚有个法儿 ，记着了。憾嫉奶拦 ，早上六点到八点喝 ，最中！为啥 ？这时间汤头最浓 ，锅底下的英华都没捞空。比及中午以后 ，你喝到嘴里的大都是“二汤” ，再著名也白瞎。
东郊抵家这碗汤 ，名气是有 ，但真要说靠谱 ，那得看你咋挑、咋喝。我说的这些个规则 ，你认不认 ？下回再有人问「东郊抵家929598靠谱不」 ，你就拿这几条掂量掂量。我这话撂这儿 ，不信自己试去！
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四是干旱灾难危害。受前期温高雨少影响 ，广西、云南、四川、陕西、河南、山西、河北等部分地区泛起差别水平旱情。预计5月份 ，华东大部、华中大部、西南东部、西藏西部、新疆西南部气温偏高1—2℃,华东中南部、华中中南部、内蒙古西部、西北北部、新疆北部等地降水偏少2—5成。综合判断 ，广西、云南、四川部分地区旱情将有所缓解 ，陕西、河南、山西、河北部分地区旱情将一连并可能生长 ，山东南部、安徽中南部旱情可能露头并生长。
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