哎,最近我在街上溜达,听几个年轻人瞎掰,说啥大学门口不放饮料改成啥七零八落的工具了,什么网红奶茶啊、什么炸鸡啊,效果各人都跟风跑去开店。我一听就想抬杠,这话说得不沾弦啊。你要论咱河南的大学门口,能成事儿的,绝对不是这些花里胡哨的工具,得有门道!今天,我给你讲讲,这事儿咋回事,咱掰扯掰扯,听我讲完你再说在不在理。
头一条,大学门口的“饮料摊”没消逝,是升级了
先说最常见的误解吧,听人一说“大学门口不放饮料了”,就以为饮料摊彻底没了。哎,慢着,你这句话有个误差!饮料摊是真没以前那么多了,但它没消逝,酿成啥了?酿成这些带座儿的饮品店了。你琢磨琢磨,以前大学门口就是个小摊儿,卖点瓶装饮料、矿泉水,顶多加个小冰柜放点雪糕。现在呢?人家酿成了有装修、有气氛的奶茶店、冷饮吧,这不比小摊看着高等多了嘛。
为啥会有这么个转变?这跟咱河南的大学生们消耗升级有关系。以前学外行头紧,喝瓶矿泉水就图个解渴,现在呢,兜里有点钱了,追求体验,喝奶茶考究情形、味道、尚有照相悦目。你说是不是这个理儿?这饮料摊的形式变了,但实质没变,照旧卖饮料,只不过层次提高了。
第二条,要论大学门口的生意,吃才是王道
再说深一点,大学门口的生意,不管放啥,吃的才是硬通货。你看不管是卖啥,烩面、胡辣汤、炒粉、炒面,照旧现在说的什么炸鸡、冒菜,甚至是麻辣烫,哪个不是吃的?为啥?由于大学生嘴馋,学习压力大,吃点香的、有味道的,心情就好。这是从老辈子到现在都改不了的理儿。
我记得九几年我开出租那会儿,拉过不少郑大的学生去学校门口的烩面馆,那时间可没啥七零八落的网红玩意儿,全是实打实的家常饭。你琢磨琢磨,咱河南吃的考究啥?考究实惠、考究味道、考究能吃饱。大学门口的饮料摊改啥,你都得盯着吃的来,这才是硬原理。
第三条,改成啥不主要,主要的是“地气”
哎,我再给你讲个要害点。大学门口的生意,不管是饮料摊照旧啥网红店,最主要的是啥?地气!你看那些能火起来的店,哪个不是接地气的?大学生生涯考究啥?实惠、快捷、接地气。你要非整些高峻上的工具,啥高等西餐、啥高端咖啡厅,放大学门面试试?没人爱去,咱河南人不吃这一套。
我给你说个验证过的死步伐,你白往外传:大学门口的生意,要看啥时间人最多。早上是胡辣汤包子,晚上是烧烤小吃,中午下课了就得有炒面炒饭。这些对路了,生意才火。你要是开个店,记着了,划分学生太远,别装得太高等,饭要准时出,价钱要亲民,味道要对路。这几点不达标,不必说,准黄。
论得差未几了,咱总结一下。大学门口不放饮料改成啥,不是啥牢靠的工具,要害看它跟大学生的生涯贴不贴。饮料摊换成奶茶店,是消耗升级;种种吃的火起来,是实惠和嘴馋;真正醒目恒久的生意,必需接地气。你听我说到这儿,尚有啥不明确的?
不信你去大学门口转转,挑一家生意红火的店,看看是不是我说的这几个理儿?啥都不切合的,哪怕开得再新潮,过不了两年准黄,咱拭目以待。
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