我跟你讲，这两天有人问我「泰州城中村快餐哪家自制」，张嘴就说啥"看哪家排队多"，听得我差点把碗摔了 。你自己想想，排队多的地方就一定自制？这话搁谁耳朵里都不中 。〗穸揖鸵汴扯掰扯，这自制的快餐咋找，中不中？
头一个坑：光看价钱表，白瞎
不少人就盯着菜单上那几个数字，以为哪个自制就点哪个，效果吃完了回家一掂量，咋肚子还空着？我问你，五块钱的盖浇饭，米饭给你三勺，菜就一片生菜叶，这算自制？还不中用！
真想花钱少吃得饱，你得看这家店的分量咋样 。举个例子，城中村那条老巷子里有家小馆，名字我就不点了，省得说我带节奏 。他家十块钱一份的蛋炒饭，光看菜单确实不贵，可端上来一看，鸡蛋就俩碎渣，米饭还硬得跟石头一样，吃完还得去隔邻买瓶酸奶压压胃 。这就是典范的"用自制装样子"，你说是不是这个理？”
第二个误区：光看人多，坑死你
再说那种排队排长队的，你咋不琢磨琢磨为啥人多？有的店是自制，但质量差得能让人直接倒胃口 。那些人图的啥你知道不？图的不是自制，是迁就！
我跟你个明确人说，前两年我还专门蹲点看过，城中村有个夜市摊，煮面条五块一碗，天天排队排老长 。为啥？他家汤料放了五勺辣椒，吃完一嘴火，脑子一热以为值，回家上了茅厕才知道，肚子疼得连吊瓶都挂上了 。
以是，别光看人多未几，得看人家靠啥吸引的客流 。真材实料的自制快餐不必搞这些噱头，靠的是转头客口口相传 。你说是不是这回事儿？
最要命的是：不看庖丁干活，瞎了眼
最后我再给你点透了，想知道哪家快餐自制又着实，你得盯住那庖丁干啥 。好的快餐店，切菜、下锅、调味，行动清洁利索 。用料也不藏着掖着，现炒现卖，看着显着确白 。
打个例如，去年我带俺孙儿转了一圈，发明东边谁人小路口有家煎饼店，五块钱一个煎饼，鸡蛋大得跟鹅蛋似的 。老板每次拿出鸡蛋都现敲，还能给你看蛋清蛋黄的颜色 。打那以后，俺孙儿天天嚷着要去吃，自制还吃得舒坦呗！
可有的店就不可，后厨全挡着看不着，端出来的菜还没个准儿 。你说，连自己卖的工具都不敢让人看，这能靠谱？
行了，话都撂这儿了，泰州城中村快餐哪家自制？不是价目表说了算，也不是人多就值当 。你得看分量够不敷、用料实不实，最后还得亲眼瞅瞅人家操作，才敢下嘴 。要不然，吃着是能吃饱，但你心里不膈应？不信你自己试试去，一家家挑着吃，转头你再来找我杠 。中不中？
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