MG不朽情缘

泉源:达内慕课网 ,作者:  ,:

这两天 ,好几小我私家来问我关于这「北京品茶事情室」的事儿 ,张嘴就是个笑话 。咋回事 ?他们听网上那些瞎掰的攻略 ,愣是把个细腻考究的门道整成了菜市场探询价 ,啥都往自制、快捷上靠 。这不 ,头一步就走岔了 ,后头肯定是越走越冇影儿 。

头一个坑:把品茶事情室当成茶叶超市

你先别急 ,我问你一句:你去「北京品茶事情室」图个啥 ?有人说图个自制 ,有人说图个品牌 。听到这话我就想撂一句 ,这脑子咋长的 ?品茶事情室的焦点不是你手里拎的那罐茶叶 ,是你喝进去的那口茶汤 。人家讲的是文化 ,是气氛 ,是品鉴的历程 。这跟咱河南做胡辣汤的规则一样 ,汤勺舀得再满 ,里头没那几样香料 ,白瞎 。

你再品品 。事情室这种地方 ,情形和效劳才是头牌 。茶叶只是个载体 ,外行走进去一看 ,以为茶价比批发市场贵 ,就最先念叨“坑人” 。着实坑的不是价钱 ,是你明确的弯路 。去年我去北京一个品茶事情室 ,老板手把手教我怎么闻香辨味 ,连水温都调到像河南炖汤那样细腻 。喝完我才琢磨透 ,这不是买茶 ,是买体验 。

第二个坑:迷信名头 ,光看皮儿没用

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你听我给你拆 。有些人盯着「北京品茶事情室」 ,就冲那几个大字去的 ,以为是正规 ,以为是层次 。走进去 ,桌面摆得跟展览一样 ,茶壶闪得能当镜子 ,效劳员笑得比家里闺女还甜 。然后呢 ?茶汤一入口 ,寡淡无味 ,连个回甘都冇 。这跟咱老家做烩面的原理一模一样 ,顶事儿的不是那张菜单 ,是碗里那勺羊油辣椒 。

最要命的是 ,有些地方还敢拿次茶冒充好货 。我九八年在大石桥亲眼见过 ,有人拿通俗绿茶叶掺点茉莉花 ,硬说是单枞 。这种事儿放到「北京品茶事情室」 ,你要是没点门道 ,分分钟被绕进去 。记着了 ,茶这种工具 ,考究的是工艺和时间 ,啥子名头都不顶事儿 。

我给你个验尸官的步伐:进品茶事情室 ,先别急着看菜单 ,闻空气里的茶香 ,问问水质是啥泉源 ,再看人家茶师的手法 。真会品的 ,第一口茶就能告诉你店里是着实货照旧虚架子 。

第三个坑:自己不懂 ,却还要装懂

尚有一种人 ,去了「北京品茶事情室」 ,非要装行家 ,效果闹了笑话 。想起去年我带俺孙儿去品茶 ,旁边有个年轻人跟老板说“这龙井有点苦 ,是不是泡坏了 ?”老板愣了一下 ,诠释说“头泡有点涩是正常的 ,回甘才是它的精髓 。”那年轻人脸都红了 ,亏是老板没多说 ,不然怼得他半句话都磕不出来 。

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咱河南有句话:不懂就问 ,不懂还装 ,那是自个儿打脸 。你去品茶事情室 ,真不懂就别瞎掰 ,问问老板为什么茶碗那么小 ,为什么水温卡得那么死 。打那你就能学出点真工具 ,懂了以后再去说茶 ,才算有底气 。


总结一句 ,去「北京品茶事情室」 ,别光想着买茶 ,也别迷信名头 ,更别自个儿装懂 。记着了 ,茶汤是真工具 ,体验是精髓 。下次你再去这种地方 ,试试我教你的验尸官步伐 ,不信你自己试去 。

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标签:北京品茶事情室、品茶误区、茶文化体验、茶叶挑选、茶楼规则

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