最近老听人嚷嚷啥「北滘市场的快餐真敢要100元」 ，张嘴就是“坑人”“唬人” ，我听完直搓火 。你们这话说得忒轻盈了 ，真工具咋个来的 ，市场咋个定价 ，你们掂量过没有？咱今天就抬这杠 ，给你们把事儿捋明确 ，吃不吃是你的事 ，嘟囔不嘟囔是我的事 。
头一个坑：看价钱就喊贵 ，你懂啥？
先说这100块的价儿 ，咋听确实不自制 ，但你得琢磨琢磨它装的啥玩意儿 。北滘市场那种地方 ，做快餐的手艺和料子不比咱村头大锅灶 。你以为是俩炒勺随便甩？冇！人家考究的是手艺活儿 ，全凭详尽与火候 。你别看它叫快餐 ，里头门道比炖老母鸡还多 。
你再品品 ，它这价儿跟啥比？咱河南陌头吃碗烩面几十块 ，来一勺羊油辣椒就香馥馥 ，北滘的快餐也一样 ，考究的是料子和搭配 。那菜能不可切得整齐、肉是不是腌得透、米饭蒸得软硬合适 ，全是磨练 。你吃的时间琢磨琢磨 ，真有这么多细节白给你搭上？
最要命的是：北滘市场快餐里的独蹊径子
再说它的快餐味儿 ，跟通俗陌头摊子甩的那些菜纷歧样 。北滘市场的庖丁 ，用的可是外地鲜料 ，打的都是现做现卖的牌 。你们咋不琢磨琢磨 ，它那些调料不从批发市场拉 ，都是市场里头手挑的 。羊肉、鱼虾啥的 ，能保鲜到手 ，光这步就值钱咧 。
我亲眼看过 ，去年在北滘市场溜达 ，碰上一个摊子做快餐 ，老板就地切的羊肉 ，剔的鱼刺 ，连菜叶上的水珠都得擦清洁再下锅 。那天我领俺孙儿吃了一份 ，料子齐整得跟过筛一样 。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
你还别说 ，北滘的快餐有个规则 ，吃了不知足 ，退钱都不带磨叽 。这种担保 ，你搁别的地方能碰着？人家敢摆这个架势 ，就说明工具真值这个价儿 。
总结下：100块值不值？吃过你再说
以是我说啊 ，别光盯着价儿喊贵 ，你得看看它背后的门道 。手艺、料子、火候、担保 ，哪一样不是值钱玩意儿？北滘市场的快餐真敢要100元 ，那是它基础硬 。你信不信 ，自己吃一回试试 ，吃完了再来跟我杠 。
标签：北滘市场、快餐价钱、手艺活儿、料子考究、100元快餐
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