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哎，讲起这个「南岗区鸡最多的地方」，我跟到你讲，最近硬是被问到耳朵都起茧了。上回有个外地朋侪问我：南岗区哪家的鸡最好吃？我直接回他一句，你先搞明确，鸡多不即是好，搞错了地方，贵得卵都跌，还吃得差池路！今天我就掰开揉碎给你扯透，鸡多哩地方，不见得每一家都值得去。

头一件事：你晓得「南岗区鸡最多的地方」在哪凯不？

先讲清晰，南岗区鸡最多的地方嘛，主要集中在三四个片区，或许是幸福路、红旗街、文昌街这些老地段，尤其幸福路那块，硬是一条街全是卖鸡的店子，门面有大有小，老板招呼得热火朝天。不过你莫去那些亨衢口最显眼的店，那些店租贵，味道还通俗得很，专坑外地人。你要找嘛，就往那些巷子钻，尤其幸福路巷尾那几家，开了十几年咯，老南岗人都晓得。

最常见哩坑：贵哩店，未必真好吃

你莫以为店面大、装修英气哩地方鸡就好吃，鬼扯！有一次我领个外地同砚去吃，他非要选那家最豪华的店，效果一份鸡要120块，味道还不如我阿妈家炒哩香。反而是扑面巷子里一家门面烂撇撇哩小店，30块一只鸡，卤得入味又嫩滑。我估摸着，这种小店本钱低，老板下料舍得，才是真正值。

再扯一层：挑店要看这三样

你要问我怎么挑鸡店，我给你讲三样硬标准：一看门口排队的人多未几，二看店里鸡挂得多未几，三看有没有外卖小哥往返跑。为啥呢？排队多说明口碑好，鸡多说明新鲜，外卖多说明转头客多。记得有一次我在幸福路某家店等鸡，光是外卖小哥就跑了十几个，效果我买回去一尝，嘿，果真不负盛名！

最后最主要哩一点：别贪多，买够吃就收手

这个我得提醒，许多人看鸡多了，就容易眼大肚小，一口吻买三四只回去，效果吃不完铺张了。尤其是幸福路那块，鸡种类多，有白斩鸡、酱鸡、辣子鸡、焖鸡，一家一家试下来，味道差别着实不算大，你买齐两种就够了，别贪多。像我平时，最多就买一只酱鸡，再配点辣子鸡，两个味道够全家吃得开开心心了。

偷偷跟你讲，挑鸡的时间，别光看鸡皮黄不黄，还要按一下鸡胸肉，弹性好的才是新鲜的，软趴趴哩就不要买了！

照我看呐，下次你去「南岗区鸡最多的地方」，先认准巷子里老店，别被大店招牌晃了眼。买鸡适量，吃得舒坦才是要害。你再去试试我讲哩这几家，看对差池路。

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谈论：我上回去幸福路买鸡，确实看到那家巷尾的小店，门口排长队，我还以为是噱头没去，效果现在想想有点后悔，下次一定要去试试！不过我尚有个问题，鸡凉了还好吃吗？有啥加热小技巧？

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