哎哎哎,你慢点!宁波奉化品茶这事儿,别白扯!
最近啊,有人跟我讲起啥“宁波奉化品茶”,把那茶吹得天上有地上无,啥茶王、啥名士都往里头贴金。真是,听得俺脑壳疼!你说你喝个茶,咋还能喝出这么多花花道道哩?
照我说嘛,品茗这事儿,中不中?是个喝法,不是个吹法!你要非拿着奉化品茶往天上捧,俺可就要给你掰扯掰扯了。你听好喽,今天俺就给你讲清晰,这奉化品茶究竟是个啥工具,有啥考究!
第一,奉化品茶,不是让你摆谱的!
现在很多多少人一说奉化品茶,就最先讲故事,啥“千年古茶”,啥“文人骚客必备”,听得俺都想笑。你真去奉化那儿瞧瞧,老黎民品茗跟咱河南人吃胡辣汤差未几,着实嘞很!
你要说茶叶好,确实,奉化那地儿天气适合种茶,尤其是龙井一类的绿茶,嫩得跟俺家小孙子刚抽芽似的?赡惴堑盟灯奋偷冒谏习讼勺馈⑴霾枰昭莩,俺就不平!
我偷偷给你说,真正会喝的老茶客,品茗就图一个“鲜”字,啥叫鲜?头道茶水泡出来,轻轻一抿,茶香在嘴巴里散开,那才叫品茶!你整那些虚头巴脑的安排,茶叶都凉了还品啥?你说是不是哩?
第二,奉化品茶的考究,跟咱河南喝汤一个理儿!
你知不道,奉化人品茗,考究个啥?考究个“时令”和“火候”,这跟咱河南人喝胡辣汤一个原理!
俺小时间,听俺爹说过,喝胡辣汤,早上喝才正宗,越早越香!奉化人品茗也是,春茶才是好茶,清明前后采的,那叫一个鲜嫩!你要大炎天的跑去喝春茶,俺跟你讲,喝着都差池味儿!
尚有沏茶的火候,别看是绿茶,水开了就冲,冲完直接盖。你要是拿啥温度计、准时器在那儿搞半天,俺敢赌博,茶叶都泡老了!
我自己试过最靠谱的搞法,就是水烧开了晾一晾,趁热沏茶,泡上一分钟就赶忙喝!茶香嫩着呢,喝下去爽得很!啥仪式感?全给你整没喽!
总结一下,宁波奉化品茶这事儿,别瞎折腾!
奉化品茶是个好工具,俺不否定,可你要非得整些花里胡哨的工具,就把好茶给糟蹋了!品茗嘛,图个清心、图个舒坦,别学那些城里人,摆个茶席装模作样,真是冇劲得很!
后手杠:
有人问:“那你说,究竟啥茶最好?河南的行不可?”
俺回覆:“啥茶最好?是你喜欢喝的茶最好!河南的茶咋不可?你喝过信阳毛尖嘛?那才叫嫩得掉渣!服不平?”
标签:
- 宁波奉化品茶
- 品茶考究
- 河南老炮儿看法
- 品茗和喝汤一样
- 真实的奉化茶文化