最近啊 ，好几个外地人来龙华大浪用饭 ，张嘴就问“这里快餐咋这么自制？”我心想 ，你问这话就露怯了 。自制？你光看价钱 ，咋不琢磨琢磨人家背后那些门道？今天咱就掰扯这个理儿 ，把龙华大浪自制快餐的死规则给你抖搂搂 ，弄清晰了你就知道 ，这玩意儿不但是价钱占优势 ，它尚有条命脉 。
头一个坑：自制就即是没好货？瞎了你的眼！
你先别急着说“自制的工具能好到哪儿去？”我告诉你 ，这话放龙华大浪就不沾弦 。你看那里的快餐店 ，价钱是往低了压 ，可人家的出货量能顶你家旁边的三家店 。这地方的人流量大 ，一天能翻几百桌 ，本钱早就摊开了 。再说了 ，食材批发价低 ，转头又全是现炒现做 ，轮到你吃时 ，哪样不新鲜？拿“自制没好货”来套这里 ，纯属白瞎 。
尚有个细节你得掂量掂量——龙华大浪的快餐出餐速率能顶事儿 。你吃个套餐 ，十分钟内肯定端上桌 。时间省了 ，流转快了 ，本钱自然就下来了 。这就跟咱河南的胡辣汤摊一样 ，早上五点开门 ，七点半就卖完 ，有人能说它不香？
你再品品：食材和工艺的双包管 ，才是真自制的底气
你以为自制快餐就是随便瞎搅？错！龙华大浪的自制快餐考究的是食材和工艺双包管 。举个例子 ，炒菜那锅油 ，咱河南人都知道 ，顶事儿的油得有一股子香味儿 ，不然菜端上来就是寡淡 。龙华这边用的油 ，虽说不是啥高等货 ，但绝对清洁 ，还得烧到点儿才下菜 ，香味一出 ，包管你吃着就念叨“中！”
尚有米饭 ，你别小瞧这碗白米饭 ，龙华大浪的快餐店用的大多是东北米 ，颗粒饱满 ，蒸出来晶亮亮的 ，吃起来口感扎实 。再搭配个家常小炒 ，顶饱又实惠 。你说 ，这样的搭配能差到哪儿去？
最要命的是：行规死卡着 ，坑人的玩意儿站不住脚
我亲眼见过 ，有家新开的店 ，想拿低价瞎搅人 ，菜炒得水水的 ，肉也给得少 ，效果不到两个月就黄了 。这龙华大浪啊 ，行规摆着：自制可以 ，但得对得起用饭的人 。你卖低价没问题 ，可菜得有量 ，米得够饱 ，啥都不可偷工减料 。不然 ，吃一嘴就知道你不着实 ，转头没人再认你 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：在龙华大浪吃自制快餐 ，第一看菜的分量 ，第二闻米饭香不香 ，第三看出餐速率够不敷快 。这三样都过关了 ，定心 ，吃完绝对值 。
龙华大浪的自制快餐 ，自制是招牌 ，质量才是基础 。你不信？自己去试试 ，挑家老店点套餐 ，看是不是就这么个理儿 。认得清这地方的门道了 ，转头还得说“这老家伙真中！”
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