MG不朽情缘
哎 ，最近俺跟人掰扯 ，气得我差点拍桌子！有人跟我说“玩soul的旗号烤”是啥新潮的玩意儿 ，还说啥年轻人搞得很有意思 ，哎哟你听听！啥就“有意思”？你知不道 ，俺一听这话就火冒三丈 ，旗号烤是那么随便能玩的吗？你说是不是哩？今天我就跟你抬抬杠 ，把这个事儿掰扯明确 ，中不中？
旗号烤 ，你真懂照旧瞎白扯？
俺先给你说个基本盘吧 ，你知不道 ，这“旗号烤”原本是啥意思？俺小时间听俺爹讲 ，这“旗号”啊 ，最早是那种陌头巷尾的小摊子上 ，老板和老主顾之间的约定。为啥？由于那时间条件差 ，烤的工具种类少 ，考究的是“一个懂行的搭一个会吃的” ，不然人家不伺候你！
俺举个例子 ，中不中？以前俺村头有个烤肉摊 ，老板叫老李 ，他那摊子虽然不起眼 ，但考究得很。有一次俺说我要加点辣 ，效果他瞪着眼说：“你懂不懂哩？这肉要微微带点甜口 ，再来点孜然压味儿 ，加辣就坏了！”你听这话 ，像不像旗号？
现在的“玩soul的旗号烤” ，都变味儿了！
可是现在呢？啥都变味儿了！年轻人搞点破事儿 ，非得整些“旗号”出来 ，还以为自己多潮多时髦。我呸！你知不道 ，现在这些所谓的“旗号” ，基本都是瞎编的！啥“芝麻开门”“龙井对绿茶” ，一码事儿都冇！真正的旗号考究啥？考究的是对味儿 ，对考究 ，对规则！不懂规则 ，你瞎喊啥旗号？
我偷偷给你说啊 ，那些真正懂行的内行 ，旗号一样平常都跟火候、烤法或者调料有关 ，好比“七分熟 ，孜然多点”“只要外焦里嫩 ，不要撒糖” ，这才是实打实的“旗号”。你白往外传。
烤不是随便烤的 ，旗号也不是随便喊的
再跟你掰扯掰扯 ，啥叫“烤”？俺告诉你 ，烤的考究可多了！俺上回带我那小侄儿去吃烤串 ，他点了个啥？烤韭菜！效果呢 ，老板直接跟他说：“这韭菜得老小爷们儿亲自点 ，外头年轻人点了也白瞎！”你听听 ，人家这才叫考究！这才是俺说的“旗号烤” ，懂了不？
再说个小故事 ，那天俺晚上去郑州火车站周围转悠 ，遇见一家烤羊肉串的老摊子 ，老板一看俺站那儿瞅了半天 ，直接问我：“你是不是想来一把‘三七分’？”嘿 ，这才叫行家！啥叫“三七分”？就是七分瘦肉三分肥 ，烤得刚恰恰 ，外焦内嫩 ，滴油都香得很！你听这话 ，才是正儿八经的“旗号烤” ，是不是哩？
你还想问啥？俺最后再给你一句话！
可能你还想问 ，这“玩soul的旗号烤”究竟咋吃才算隧道？我给你说 ，照俺看 ，旗号烤不在于你喊啥 ，而在于你懂不懂规则！不懂规则 ，你喊啥都是白搭 ，中不中？
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