从凤凰楼到美食老字号 ，细节一看就明确！
前阵子 ，有个外地朋侪跑来问我：广东凤凰楼是不是外地人吃早茶、办酒席最好的地方 ？我其时就笑了 ，说你这是听谁吹的 ？着实 ，广东凤凰楼是著名气 ，但也有考究 ，位置选得对 ，时间踩得准 ，才华吃到货真价实的工具 ，不然你跑错了店或者踩了岑岭期 ，那就是冤枉钱吊水漂！今天我就给你掰开揉碎讲 ，怎么搞明确凤凰楼的这些门道。
第一步：选对店 ，避开“伪凤凰楼”
你以为“广东凤凰楼”就只有一家 ？大错特错！着实 ，这个名字不止在广州市区有 ，周边许多地方也用这个名号 ，有些是连锁 ，有些是山寨。我给你举个例子 ，凤凰楼在广州最正宗的应该是荔湾区那家 ，开了30多年了 ，老字号 ，地点就在龙津西路96号。我上个月去吃了一顿 ，点心照旧那种古板手艺做的 ，叉烧包、虾饺皮薄馅满 ，口感一级棒！
但你要是跑去天河区某些挂着“凤凰楼”名号的地方 ，歉仄啊 ，很可能就是山寨店 ，味道差一截 ，价钱还不自制！举个详细的数字 ，正宗凤凰楼的早茶人均消耗在78-120元之间 ，而那些伪凤凰楼有时间人均能飙到150元 ，要害是味道还一样平常 ，摆盘倒是花里胡哨 ，完全不值。
第二步：选对时间 ，避开排队岑岭
凤凰楼这种地方 ，周末早茶岑岭那队能排到马路上！特殊是早上10点到中午12点之间 ，排队时间动不动就要40分钟到1小时。我上次周五早上8点去 ，基本不必等 ，直接就有位子 ，店里人也未几 ，效劳员还能耐心给你讲讲当天的推荐菜。你要是周末去 ，记得带充电宝 ，坐门口玩手机等位吧！
哦 ，对了 ，最推荐的时间是事情日的早上7点到9点 ，这时间人少 ，点心又刚出炉 ，热腾腾口感最好。上次我吃到一屉虾饺 ，内里的虾仁都还带着点脆 ，特殊新鲜。再晚一点 ，特殊是午市 ，许多点心会放久了 ，口感就差了些。
第三步：点菜有诀窍 ，不踩隐藏消耗
凤凰楼的菜单看着重大 ，着实点菜有窍门。好比 ，他们的招牌点心你只要记着“三件套”就行：虾饺、凤爪、叉烧包。一小我私家吃 ，这三样点完基本够了 ，价钱也就65-85元之间。若是你是多人聚餐 ，大菜里乳鸽是必点的 ，188元一只 ，皮酥肉嫩 ，味道杠杠滴！
要害提醒：小心折务员推荐的时令菜！有些特供菜价钱不写在菜单上 ，好比最近推出的“鲍汁凤爪” ，一份88元 ，比通俗凤爪贵了足足2倍！
另外 ，有些人爱点茶 ，但凤凰楼的茶位费是按人头算的 ，一小我私家8-12元不等。若是你不品茗 ，可以直接跟效劳员说 ，他们不会自动提醒你 ，但你点白开水就是免费的。
怎么验证这家凤凰楼是不是正宗 ？我教你一个简朴要领：点一屉叉烧包 ，正宗的包子皮薄软 ，叉烧馅是甜中带咸 ，尚有一点点焦糖的香气。若是叉烧馅一咬干巴巴的 ，那基本就不是正宗老字号了。
标签：广东凤凰楼选址 ，避坑指南 ，正宗早茶 ，广州市区美食 ，消耗比照
谈论模拟（质疑型）：听你这么说 ，荔湾区的凤凰楼确实听着靠谱 ，但我想问下 ，他们的停车利便吗 ？照旧只能做公交去 ？若是停车欠好搞 ，外地人是不是更不利便 ？
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