哎 ，你慢点！淮安鸡窝这事儿 ，最近我跟人吵得够呛！
我呸！淮安鸡窝这事儿你敢跟我掰扯？最近我听一个年轻人说啥 ，他竟然跟我讲“鸡窝嘛 ，不就是随便找个地儿搁几只鸡” 。我其时差点拍桌子！你懂个屁 ，这鸡窝的考究比俺南阳的烩面还重大哩！你听好了 ，今天咱就掰扯掰扯淮安鸡窝最着名的仨地方 ，究竟有啥猫腻 ，咋着才叫隧道！
淮安鸡窝最着名的三个地方 ，一个比一个考究 ，你知不道！
第一处：老王庄的“土窝” ，鸡窝里能藏故事！
老王庄的鸡窝 ，你听过没？那地方呀 ，窝得像个泥巴堆似的 ，但人家考究的是啥？土里养鸡 ，土里藏香 。俺小时间听俺爹说 ，这窝里鸡下蛋 ，蛋黄都比别处红 ，煮起来有股子特别的香味 。你知不道为啥？人家土窝考究的是“窝底铺草” ，用的都是河滨那种细细的芦苇草 ，鸡踩上去舒坦 ，蛋也就纷歧般！
我偷偷给你说 ，这老王庄的鸡窝尚有个死规则 ，窝不可乱搁！必需挨着竹林边儿 ，鸡啄竹叶能驱虫 。你白往外传 ，知道这招的冇几小我私家！
第二处：南门外的“木棚” ，鸡窝搭得跟个小屋子似的！
南门外那片 ，你去过没？那儿的鸡窝可有意思 ，都是用木板搭的 ，像个小屋子 。你别小瞧 ，这木棚考究的是“透风” 。俺年轻那时间去看过 ，人家鸡窝上头都开个小窗户 ，包管里头不闷着鸡 Ｉ杏辛 ，窝底下垫的不是砖头 ，是那种用稻草编的垫子 ，鸡踩上去就跟踩地毯似的 ，舒坦得不可 。这鸡窝搭得细腻着哩 ，鸡下蛋能未几嘛？
第三处：东街的“石窝” ，鸡窝也能玩个硬核！
给你掰扯掰扯东街那“石窝” ，这地方的鸡窝 ，可比你想象的硬核！为啥叫石窝？人家窝底直接铺石板 ，防潮防湿 ，鸡脚丫子都不带沾泥的 。俺上回带俺孩儿去看 ，里头居然尚有个小水槽 ，专门放鸡喝水的 。你说这窝高端不高端？这鸡养出来 ，肉都比别处嫩 ，煮起来能香死你！
照我说嘛 ，淮安鸡窝这玩意 ，门道多得很 ，你说是不是哩？
鸡窝这事儿 ，不是瞎胡扯 ，也不是随便整整就能成 。你得考究窝底、窝边、尚有窝里的情形 ；窗舱庳淼胤降募ξ ，一个讲土、一个讲木、一个讲石 ，啥都不落下 。你要是没去过 ，别白跟我抬杠 ，赶忙去看看 ，保准让你服得五体投地！
后手问题：那鸡窝里养的鸡 ，哪种最着名？
呵呵 ，问得好！虽然是“淮安土鸡” ，吃啥都香 ，肉嫩不柴 。你服不平嘛？
标签：淮安鸡窝、老王庄土窝、南门木棚、东街石窝、淮安土鸡