MG不朽情缘

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这两天好几小我私家跟我提成都啥高端私人茶楼 ,说得跟真事儿一样 ,硬扯上啥“情形好”“茶贵就是好” 。我听完差点笑掉牙 ,这话基础不沾弦 。你们以为是品茗 ,头一个坑就在这——品茗是捏词 ,喝的基础不是茶 ,是场子和味儿 。你再品品 ,看是不是这回事儿 ?

头一个坑:瞎盯着装修 ,真味儿早白瞎了

有人说高端茶楼得看装修 ,说啥雕花木门、红木桌子 ,一进门就得有气派 。我就问一句:气派能喝了咧 ?真味儿在哪儿 ?头些年我去成都跑市场 ,亲眼见过那些扎堆儿的所谓“高端场子” ,进去光看着像样 ,茶一喝就全冇了劲儿 。啥缘故原由 ?光想着砸钱搞门面 ,没把茶和场子的魂儿立住 。

你听我给你拆 ,真高端茶楼的门道在哪儿:第一 ,茶得够老 ,年份短了没个味儿 ;第二 ,水得够活 ,死水泡出来都是糊味儿 ;第三 ,场子够沉 ,不是装修沉 ,是气儿沉 ,安平悄悄让你坐那儿品才叫高端 。这仨才是硬杠杠 ,跟装修没半点关系 。你说是不是这个理儿 ?

再一个坑:只认贵茶牌子 ,活脱脱冇了门道

网上那些个推荐 ,张嘴闭嘴就是“XX牌子顶级茶叶”“XX山头的料” ,看着个个都高端 ,实则全是坑 。我告诉你 ,茶楼卖的不是茶 ,是手艺和场子 。真高端的地方 ,能把一样平常料做成顶味儿 ,才叫有门道 。去年我带俺孙儿去成都一个不起眼的小茶楼 ,茶是通俗的普洱 ,老板亲手调水、控火 ,最后一杯下肚 ,顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 ,全场子都香 。

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我给你个验尸官的步伐 ,别往外传:真高端茶楼 ,先看茶师手头的生路 ,调水、洗茶、控时 ,三步下来没误差 ,再看场子里的气儿 ,坐着不闹腾 ,清静到能闻声茶壶冒气儿 ,这就是门道 。光看茶贵不顶事儿 。

最要命的是:场子不沉 ,喝啥都白瞎

成都的高端私人茶楼 ,会所的气儿最考究 ,说白了就是个“沉” 。沉啥 ?沉住味儿、沉住气儿 。去年我去了一家不起眼的小茶楼 ,老板不声不响端了壶老白茶 ,场子里一小我私家不吭声 ,就听茶水入杯的声音 。这才是高端 ,啥装修、啥贵茶 ,都是次要的 。

打那就坐实了 ,真工具全在这种不起眼的地方闷着 。你还非得去找那些金碧绚烂的场子 ?白搭劲儿 。


成都高端私人茶楼会所推荐 ,不是看贵茶、不是盯装修 ,是寻场子平静和味儿到位 。真味儿都闷在那些不起眼的小茶楼里头 。不信自己去试试 ,先找个小场子 ,让老板泡一壶老茶 ,品品气、品品味儿 ,看是不是中 。

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