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MG不朽情缘

哎呀，这个臭豆腐啊，真是长沙的招牌！我记得小时间，每次下学途经坡子街，谁人臭味哟，老远就闻获得。那时间以为搁不住，厥后呢，越长大越以为它香，越吃越上瘾。长沙臭豆腐哪家正宗？我在这城里活了四十多年，今天就给你摆一摆！

哪儿有？坡子街照旧太平街？

你要问长沙臭豆腐去哪儿吃，十小我私家有八个都会跟你说坡子街、太平街。确实，这两个地方最着名。坡子街的玄色经典，开了快二十年了，旅游团点名要去，排队排到天黑的都有。我给你说，味道确实可以，但人太多了，吃个豆腐搞得像抢黄金似的。

太平街呢？小巷子里有几家老摊子，味道还蛮隧道，不过现在整修得太清洁了，少了点老长沙的味道。

独家推荐：想吃外地人常去的？去南门口的黄兴路口小摊贩，晚上六点以后才出摊，摊主是个五十明年的老伯伯，豆腐外焦里嫩，辣椒酱是他家自制的，辣得你直吸气，但香得停不下来！

几多钱？别被宰了

长沙臭豆腐价钱不贵，但也要看地方。景区里的玄色经典，一份差未几15块，6块小方块。太平街的小摊子稍微自制点，10块8块的都有。南门口的老伯伯摊子更实惠，5块钱5块豆腐，分量足，味道也不输大店。

不过，万万别去那种看起来干清洁净、没啥烟火气的小店，那种专门坑外地人的，味道差池，还贵得离谱！长沙臭豆腐考究的是现炸现卖，油锅要热，辣椒酱要猛，一闻就知道对差池味。

怎么吃？辣椒酱才是灵魂

臭豆腐好欠好吃，炸是基础，酱是灵魂。长沙的臭豆腐，外皮得炸到酥脆，内里还得嫩，咬开来有股淡淡的臭香。要害是谁人辣椒酱，手工剁的最好，辣椒、蒜蓉、酱油按比例混淆，淋上去一口下去，鲜得你眉毛都掉下来！

外地人吃臭豆腐尚有个习惯，喜欢配碗甜酒冲蛋或者绿豆沙，这两个一起吃，辣味就不会那么冲，反而更香了。你试试看，搞欠好就上头了。

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想吃长沙臭豆腐，别妄想省事，就得去那种烟火气足的小摊子，才华吃到够味的。

#长沙臭豆腐 #坡子街 #太平街 #南门口 #正宗小吃

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