这两天好几小我私家跟我提荆门老莱子路,张嘴就露怯,说什么“老莱子路就是吃点小吃,买点土特产”。我听完差点喷出来,搁这儿瞎胡扯哩,没摸过门道还敢这么张罗?今天咱就杠究竟,把荆门老莱子路的特色效劳捋透,让你钦佩。
头一个坑:只看外貌吃喝,白瞎
不少人去老莱子路,就盯着那几个摊儿上的小吃。吃碗豆皮,喝点黄酒,买几包荆门干面,转头还满嘴吹:“这就是荆门特色!”你说这话有个大窟窿,光看皮儿没用,老莱子路的魂儿不是吃,是效劳上的那套考究。
我九八年在荆门待过一段时间,那时间老莱子路就有两条死规则:第一,摊主必需会吆喝,不吆喝的摊儿没人搭理;第二,买啥工具都能先试,试完了再掏钱。这两条是昔时墟市里传下来的,老摊主们守得死紧,你要是不认这规则,人家直接说“冇门儿!”
你再品品:效劳细到骨子里
最要命的是老莱子路的摊儿,考究一个“细”。啥叫细?不是你买个工具包装好,是摊主知道你想要啥,提前给你备好,不必你启齿。这是真正的特色效劳。
我去年带俺孙儿去了一趟,摊上的老家伙一眼看我,直接说:“你是河南来的吧?这儿的黄酒兑点蜂蜜更合你胃口。”你说绝一直?他怎么知道我喜欢甜的?由于他们恒久视察,河南人来荆门,大都喜欢带点甜口的工具,这就是人家效劳的功夫,细到像咱烩面那勺羊油辣椒一样,没它啥都不香。
最后一层:独家试验,坐实特色
有人说老莱子路的特色就是“人情味”,我听着就想笑。人情味是外貌,真工具是那套死规则和细节。我给你个验尸官的步伐,别往外传:
去老莱子路买工具,先别说自己要啥,就站那儿看摊主怎么招呼。真正懂行的摊主,三句话就能把你想买的、想试的都给安排明确。若是摊主惠顾着自己吆喝,没自动问你一句,那就是个外行,不是真正的老莱子路味儿。![]()
杠到这儿,荆门老莱子路的特色效劳是啥,你心里中不中?不是吃喝,是那一套细到骨子里的效劳规则,摊主的眼力劲儿、吆喝功夫和试用规则。这点你认不认?不信自己去试试,看是不是这么回事儿。
标签:荆门老莱子路、特色效劳、效劳规则、荆门小吃、老莱子路体验
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