前两天俺侄子从外地回来 ，用饭时问我："叔 ，郑州人常说的‘鸡窝一条街’究竟是哪儿 ？"我一听就乐了 ，他接着说："有人讲是二七塔周围 ，有人说在大学路 ，你说准禁绝？"我其时筷子一撂："你们这些小年轻听风就是雨嘞 ，二七塔那地儿哪能叫鸡窝一条街？鸡窝的‘窝’字都没沾着边儿！"今天我就给你捋清晰这个事儿 ，别再稀里糊涂地瞎掰了 。
头一个坑：啥都能往“鸡窝一条街”上套 ，真敢说
先说说有些人为啥一提"鸡窝一条街"就胡乱定位 。二七塔咋了？热闹是热闹 ，可那地方卖的是啥？大阛阓、大饭店 ，全是个体户扎堆的铺面 ，连点儿"鸡窝"的意思都挨不上 。鸡窝 ，听名儿就知道 ，不是说真有鸡 ，而是形容地方小、藏得深、但味道扎实 。你再去瞅瞅大学路 ，说着实的 ，除了几家没名气的小餐馆 ，连个能今世表的“窝”都找不着 。提这俩地方的 ，净是外地人听风就是雨 ，基础没琢磨过郑州的地头文化 。
你再品品 ，老郑州人说的“鸡窝一条街” ，是啥意思？它不是随便找个热闹地儿就能叫的 ，要害得看那地方是不是老黎民口碑传出来的用饭地 ，是不是越破越香、越小越挤才显得人气旺 。别说啥高峻上的地标 ，真要按这理儿 ，那城隍庙算不算？不算！由于那是正经大庙会 ，不是咱说的“窝” 。
再捋：真“鸡窝一条街”在哪儿？听我给你拆
真正的“鸡窝一条街” ，那是老郑州人心里的金水路与文化路交织口周围一片儿 ，别再扯偏了 。这一带就是咱说的鸡窝的根儿！为啥？你听我摆：
头一个 ，这地方藏得深 。昔时没修地铁之前 ，那几条巷子拐弯儿比老坟岗的路还多 ，进去一不小心就迷路 ？稍绞钦庵值亟 ，越容易藏好吃的 ，你说怪不怪？
第二个 ，店小但味道硬 。我九八年在那儿吃过一回 ，五六家小店挨一块儿 ，连招牌都没几个 ，进去全靠鼻子闻 。炖鸡汤的、做卤面的 ，都是一个灶一个锅 ，没啥花哨的装修 ，光靠味儿勾人 。
最要命的是 ，那儿的鸡汤真是货真价实 。老郑州人都知道 ，炖鸡考究三点：柴火慢炖、汤不放味精、鸡要用外地散养的老母鸡 。这三条他们全对上了 ，锅一揭 ，汤的香味直接冲天 ，喝一口顶事儿顶到像胡辣汤里那勺醋一样 ，心里敞亮得很 。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：去那地方点一碗鸡汤面 ，先喝汤 ，汤里有股淡淡的鸡油香 ，但不腻 ，说明用的是真鸡；再看面 ，面条吸了汤还弹牙 ，证实汤的浓度够 。最后再闻碗底 ，啥怪味都没有 ，才是真正的鸡窝汤 。你去那些假“鸡窝” ，一闻全是味精味儿 ，喝完嘴里干得慌 。
最后一句：郑州人常说的“鸡窝一条街” ，认准金水路那片儿！
郑州的“鸡窝一条街” ，历来不是啥亨衢大街能对得上的 。它就是藏在老城区的小巷里 ，越不起眼越有味 。你要是听人说啥二七塔、大学路 ，那纯是没搞明确啥叫“窝” 。这地方 ，不认金水路那块儿 ，你就别怪我没提醒你 。
不信自己去试试 ，带着我说的“验尸官”步伐 ，找准鸡窝一条街 ，喝碗真鸡汤 ，你再想想我这话中不中 。
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