前几天啊，有个外地朋侪问我：“杭州海选品茶究竟怎么选，讲讲履历呗！”我一听就笑了，这事儿我啃得熟透，事实我杭州人呐，嘴巴刁得狠，喝了几十年茶，啥优劣一入口就晓得。跟你们讲，杭州的好茶多，但门道更深，你要是不懂，分分钟给宰得透透的。今天我就把这杭州海选品茶的事掰透了，包管让你花小钱喝大茶！
第一步：找准地方，不要瞎逛
杭州这茶叶市场多得很，但大致分三种：专业市场、旅游景点茶铺、小型茶叶店。我给你把重点讲清晰：
专业市。首推“杭州茶叶批发市场”，就在上城区的秋涛路周围。这里的摊位有200多个，啥茶都有，尤其龙井茶的品种齐全，价钱透明，基本在150元到800元/斤之间，适合大部分预算人群。记着啦，批发市场论价是门艺术，最低能砍到7折左右。
旅游景点茶铺：西湖边那些茶铺，门脸细腻得很，但一斤茶动不动就要你两三千元，还纷歧定是头采的，坑得狠！我有次陪朋侪去断桥边的一家茶铺，号称“明前特级龙井”，一斤开价2800元，最后发明还掺了二采叶，气得我差点把茶吐了。别去，记着了。
小型茶叶店：像浙大玉泉校区周围有几家老茶铺，老板一样平常是老茶农，茶叶质量不错，但你得有点“眼力劲儿”去挑。价钱一样平常在300到1200元/斤之间，性价比还可以。
第二步：闻、看、品，三招识好茶
你进了茶叶市场，摊子一多就容易晕头转向，咋办？教你三招，老杭州的绝活：
1. 闻香气：好茶的干茶香很清雅，闻着像豆花香、栗子香。若是是那种刺鼻的香料味，你马上走人，那是假的。 2. 看色泽：像西湖龙井，叶片得是扁平匀整的，叶色嫩绿中带黄，油光发亮。若是是暗绿或者偏青的，说明茶叶不敷嫩。 3. 品滋味：泡上一杯，头两泡尝味道，优质龙井是回甘显着、鲜爽度高，甜味不涩。差一点的茶，喝到嘴里会发干发涩，或者杂味多。
对了，沏茶水温也考究，龙井一样平常用80℃的水，泡个15秒就能出香味。我每次去买茶，都是带个小保温杯，直接让老板泡给我尝，合适再买。你们也学着点啊。
第三步：明前茶和雨前茶，怎么选才值
杭州人品茗，最考究“明前”和“雨前”。明前茶就是清明前采摘的，雨前茶是清明到谷雨之间采的。论品质嘛，明前的最好，但价钱也最贵，一斤动不动就得千元以上。雨前的稍微自制点，300到800元/斤不等。
那究竟该怎么？讲个着实的建议，预算充裕的，买明前茶，尤其是头采的，香味足，层次高。预算有限就选雨前茶，也不差几多。像我自己，寻常品茗都是雨前茶，逢年过节才买点明前茶送人，显得大气！
验证问题：买茶时，怎样快速判断是否为优质龙井？记着，三步走——闻香气、看色泽、品滋味，缺一不可！
标签：杭州海选品茶，西湖龙井区分，茶叶市场选购技巧，避坑指南
谈论：我之前往西湖边上买过“高山龙井”，其时还以为挺香的，花了1600块买了一斤。现在听你这么一讲，马上发明自己被套路了！下次一定去你说的茶叶批发市场试试。
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