MG不朽情缘

泉源:轮胎狗,作者: ,:

哎哟,讲起太平街后面小巷的吃的,我都要感伤一句,这条街真是越老越有味道。我在长沙扎根几十年,太平街从早些年游客希罕,到现在成了网红打卡地,后面的小巷子才是咱隧道长沙人的宝藏地!前两年我一个外地朋侪来找我,说要吃长沙外地味,我直接带他转进太平街后头的小巷子,吃到扶墙回旅馆。今天我就跟你讲讲,太平街后面小巷的好吃的究竟在哪,咋搞,避坑有啥招。

藏在小巷里的米粉铺子,早餐先搞定

长沙人的一天,基本是从米粉最先的。太平街后面的巷子里有一家老字号,叫“陈记牛肉粉”,从太平街花鼓戏台往后头走五分钟,贴着巷子口开着。店不大,装修也很通俗,但味道绝对隧道。牛肉粉的小碗12块,大碗15块,牛肉是实打实的大片,汤头浓郁,一口下去满嘴香。

早上八点到十点是岑岭,我试过九点半去,队排得跟过年似的。最稳妥的步伐是提前八点到,刚开门的粉最新鲜。

若是你不吃牛肉粉,旁边尚有一家“姨妈手工米粉”,专门做酸辣口胃的干米粉,价钱也是差未几12块左右一份。这个吃了要配一瓶冰镇汽水,酸辣对冰冷,惬意得很。

中午吃啥 ?臭豆腐和小炒肉别错过

臭豆腐是长沙的招牌,但太平街后面的小巷子有一家特殊“犷悍”的摊子,叫“王记臭豆腐”。它的位置在太平街止境的一个拐角,摊子不大,老板天天只炸三锅豆腐,卖完就收摊。豆腐外焦里嫩,辣椒酱是自家调的,端起一块豆腐,咬开来香气扑鼻,价钱也自制,5块钱一份。

臭豆腐这摊子下昼三点准时开摊,赶晚了可能连锅底都吃不到。老板性情急,排队别插队,不然是要挨骂的。

至于中午的正餐,后巷里有一家“刘师傅小炒馆”,做的小炒肉是长沙味的代表。猪肉炒得干香,加点剁椒提味,一盘28块,米饭随便添。店里情形一样平常,但味道绝对过关,是工薪阶级的最爱。

晚上吃夜宵,烧烤和糖油粑粑来解馋

到了晚上,长沙的灵魂是夜宵。太平街后面的小巷子里有一家“阿彪烧烤”,摊子摆在巷子口,烟火气十足。羊肉串2块一串,鸡翅5块一个,烤得外酥里嫩,抹上长沙人爱吃的孜然和辣椒粉,直接就能下两瓶啤酒。

吃烧烤后,要记得来一份糖油粑粑压轴。巷子里的“李记糖油粑粑”是家老摊,粑粑炸得金黄,糖浆裹得刚恰恰,一口下去甜而不腻,8块钱一份,绝对让你吃得开心。

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糖油粑粑晚上八点后最好吃,刚炸出来的热乎乎,粑粑的边沿脆得像炸鸡皮。

总的来说,长沙太平街后面小巷吃喝齐全,隧道又实惠。记着我讲的这些馆子和摊子,准时间安排好,吃得开心,避坑有招。

#长沙美食 #太平街 #臭豆腐 #糖油粑粑 #米粉

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