这两天好几小我私家跟我提宜昌小溪塔的鸡窝 ，张嘴就是个笑话 ，硬说啥名声大 ，哪家都行。听到这 ，我其时心里就嘀咕：弄啥嘞？你这是光看皮儿没看核 ，赶忙听我给你拆。
头一个坑：听风就是雨 ，效果全白瞎
先别急 ，咱捋捋这个理儿。外头人一说小溪塔鸡窝 ，十有八九就奔着外面牌子响的那些店去了？诺恼信屏 ，鸡汤一端上来 ，撒点香葱冒俩气 ，你就以为是个废物地方？错！跟胡辣汤里光看芝麻一样 ，没魂儿。
你再品品 ，这些店里那鸡窝汤 ，鸡肉是肉 ，汤是汤 ，咋喝都差池劲。整一锅汤 ，闻着挺香 ，喝起来淡得像开水掺味精。最要命的是 ，有些店还敢用冷冻鸡 ，弄啥嘞？这鸡窝的灵魂是鲜活鸡现杀现炖 ，冷冻鸡还想掺和？白瞎了 ，懂不懂？
真地方在哪？就在不起眼的小巷子里
听我给你掰透 ，宜昌小溪塔鸡窝最着名的地方 ，绝不是那些大店门口喊得响的。真正的鸡窝香味 ，藏在那些不起眼的小巷子里。你看着没啥招牌 ，跟河南村头小炖锅一样 ，门面不咋地 ，但鸡汤一端上来 ，你喝一口直接钦佩 ，顶到像烩面里那勺羊油辣椒一样 ，没这个啥都不香。
我去年领俺孙儿去小溪塔 ，就扎到一个巷子里头 ，门口只挂一块小木牌 ，写着“老鸡窝”。炖汤的师傅 ，手艺传了三代 ，用的鸡全是就地现杀 ，炖汤的柴还坚持用老荆条木头。你能说这不是规则？汤一喝 ，鸡肉嫩得冒油 ，汤浓到筷子都能站住。打那起 ，我就认这个地方。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：真鸡窝汤 ，肉要嫩 ，汤要浓 ，喝起来得有鸡骨头的鲜味。见到味道淡、肉柴、还带腥味的 ，赶忙走人。
最着名的地方认中不中？你自己试试
说到这 ，宜昌小溪塔鸡窝最着名的地方 ，真焦点就在那些老巷子里的不起眼小店。别让那些大店肆的花哨招牌给忽悠了。记着 ，鸡窝的规则就是料要足、时间要对 ，没这俩 ，啥着名都是虚的。
不信你自己去试试 ，找个巷子钻进去 ，认准现杀现炖的小店 ，喝一口鸡汤 ，准能坐实了这话。
你说是不是这回事儿？
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