哎呀 ，你讲起淡水小巷子啊 ，我这嘴巴马上就能尝到那味道！我从小就在淡水长大 ，哪条巷子有啥好吃的 ，我闭眼都能摸到。记得前年 ，有个外地朋侪来找我 ，说网上找了半天不知道去哪家尝隧道的 ，效果被我领去一个巷子里吃到撑。这惠州淡水小巷子 ，讲饮讲食 ，真是深藏不露的宝地。
第一站：老字号的卤味档 ，位置隐秘但味绝对不输
要讲惠州淡水的卤味 ，第一站一定是老市井场周围的小巷子里。一家叫“阿春卤味”的档口 ，门面不起眼 ，位置就在淡水老街靠近中华路那块 ，巷子窄得只能站两三小我私家 ，但你一走近就闻到那股香味扑鼻。
招牌是卤猪脚和卤鹅头 ，猪脚啫到入味 ，鹅头那酱汁更是灵魂。价钱也很着实 ，猪脚一斤40块 ，鹅头按个卖 ，一个20块 ，不贵。老板娘阿春人很热情 ，每次买个五六十块 ，她都会特殊塞点卤豆腐或者卤蛋给你尝。
履历：去阿春卤味最好下昼四点半前到 ，我有次五点去 ，猪脚已经卖完了 ，连汤都没剩 ，老板娘说天天限量 ，晚了就没得吃。
第二站：巷尾的煎饺摊 ，天天排队但值得等
在淡水小巷子 ，煎饺摊也是一绝。推荐你去“阿福煎饺” ，位置在老街尾的菜市场旁边巷子里 ，摊子很小 ，只有一个铁锅 ，但天天排队的人真是络绎一直。
煎饺现包现煎 ，馅料有韭菜猪肉和白菜猪肉两种 ，皮薄馅多 ，蘸着老板自制的辣酱 ，那叫一个销魂。价钱更是平民 ，8块钱一份 ，10个饺子 ，吃完肚子恰恰饱。
履历：排队的时间别着急 ，老板行动慢 ，但他会记着每小我私家的顺序 ，不会漏单。你就站好别插队 ，等着叫号就行。
第三站：糖水铺的隐藏菜单 ，只有外地人才懂
吃完咸的 ，虽然要来点甜的。淡水小巷子里的糖水铺子也不少 ，但老说“阿芳糖水”是我心头好。这家在老街中段口的巷子里 ，摊子不大 ，但有个隐藏菜单 ，许多外地人不知道。
阿芳的招牌是南瓜芋圆糖水 ，但外地人知道她家有个限量的“椰汁紫米露” ，天天只做十碗 ，卖完收摊。紫米露煮得黏稠 ，加上新鲜的椰汁 ，香甜不腻 ，一碗12块 ，物超所值。
履历：想喝到“椰汁紫米露” ，最好中午12点前往 ，过了这个点基本抢不到。我有次晚去半小时 ，老板直接说“无啦 ，明早早点来”。
总结来说 ，惠州淡水小巷子的吃头真不少 ，但要找到隧道的 ，就得靠人领路或者多走几趟。卤味、煎饺、糖水 ，这三家绝对是首推 ，去了不会失望。
要害词：惠州淡水小巷子、老街卤味、巷子煎饺、糖水铺子、隧道美食
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