前两天我在街边吃粉 ，旁边一个外地口音的伙计跟老板掰扯 ，说九江的鸡窝那里最好吃 。老板讲了半天 ，效果那伙计照旧一脸懵 。我就忍不住插了一句：“九江‘鸡窝’最着名嘞三个地儿 ，你去那几个地方准没错！”这事我摸得门儿清 ，今天就给各人讲透 ，省得你跑到差池口的地儿 ，白花冤枉钱 。
头一条：老城区里的“鸡窝”才够味 ，价钱也着实
九江嘞鸡窝啊 ，考究的是一个“皮脆肉嫩 ，鸡汁入味” 。要吃到隧道的鸡窝 ，老城区的几家馆子才是王道 。好比浔阳路上的“老九江鸡窝店” ，这家可是开了有28年嘞老馆子 ，店面不大 ，排队时间一样平常在20分钟左右 ，但味道绝对让你值回票价 。
价钱呢 ，一份鸡窝一样平常是35到48块 ，标配是鸡窝加米饭和一碗鸡汤 。许多人吃完都会说“鸡皮好脆 ，咬着嘎嘣响！”鸡肉呢 ，鲜嫩得很 ，一点都不柴 。你要是嫌排队 ，上午十一点半去 ，人还少些 。
第二条：别只盯着大店 ，巷子里的小馆子才藏能手
浔阳区有一个地方叫“老码头巷” ，内里有家叫“阿兴鸡窝”的小馆子 ，规模不大 ，老板是个五十明年嘞老九江人 。你别看不起这家店 ，人均消耗才25到38块 ，但鸡窝的味道不输那些大馆子 。我跟老板聊过 ，他讲鸡是天天一早从鄱阳湖边拉过来的 ，包管新鲜 ，腌制时间精准到12小时 ，这才有那股子香味 。
独家标准：鸡窝嘞皮子捏起来要硬一点 ，稍微泛金黄 ，闻起来有鸡油香 ，才算及格 。像阿兴家嘞鸡窝 ，切合这点 。
哦对 ，这家店鸡汤是免费的 ，天天能送出去200多碗 。每次喝鸡汤的时间 ，我都以为比那些高等馆子嘞汤要鲜得多 ，你琢磨琢磨 ，是没是咯？
最后一条：九江的鸡窝也有高等馆子 ，但性价比未必高
有些人追讨情形 ，就会去九江新城区一些装修考究嘞馆子 ，好比“金鼎鸡窝酒楼” 。内里嘞鸡窝确实味道不错 ，但价钱就高了 ，一份要58到78块 。你说贵在哪儿？情形呗 ，效劳呗 ，但鸡窝自己嘞味道和老城区那些馆子比 ，也就七八分嘞样子 。
若是你是外地人 ，图个惬意情形 ，倒是可以去试试 。但我呢 ，平 Ｕ站筛铣乔切┕葑 ，事实味道才是要害 ，讲是不是这个理？
验证要领：去吃的时间 ，记得带个牙签 ，戳戳鸡窝嘞皮子 ，硬脆的才是好嘞 ，软趴趴嘞就别要了 。
标签：九江鸡窝 ，老城区馆子 ，巷子小店 ，高等馆子 ，比照性价比
谈论：我去年去过浔阳路嘞“老九江鸡窝店” ，确实不错！不过我发明鸡窝外皮有时间会有点咸 ，不知道是不是腌制时间有问题 ，先生傅你以为这算正常吗？
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