后街尚有娃 ，但你得会找路 ，会挑地方！
前两天 ，一个外地来的朋侪问我：“老哥 ，武功火车站后街尚有娃吗？我听人说这地方是吃的宝藏 ，是真的吗？”我一听就笑了 ，心想这事儿不讲清晰 ，他肯定亏损 。确实 ，武功火车站后街这些年转变大 ，有的老馆子关了 ，有的换地儿了 ，但这地方依然有些“娃”——就是宝藏小吃！不过嘛 ，不熟路的真欠好找 ，找着了也容易踩坑 。以是今天我专门掰开揉碎讲透 ，保准你吃得值 ，少花冤枉钱 。
一、武功火车站后街的小吃还在 ，但位置和质量有变
我给你讲 ，武功火车站后街这片地方 ，早些年那真叫一个热闹 ，啥都有 。尤其是那几家做凉皮、臊子面和牛羊肉泡馍的馆子 ，天天人挤人 。不过最近几年 ，后街的妄想改了 ，不少老摊贩和馆子都搬了地方 ，剩下的店家也狼籍不齐 。
现在还能找到的“娃”有几家 ，但都漫衍得散 。好比有一家卖猪蹄的小馆子 ，叫“老李猪蹄” ，开了快20年 ，现在搬到了后街靠近东头的小巷里 ，猪蹄一个卖15块 ，带筋带胶质 ，那叫一个软糯 Ｉ杏幸患伊蛊さ ，叫“王记凉皮” ，位置就在后街中段 ，靠近一个小超市旁边 ，这家凉皮分量足 ，一份8块钱 ，辣子油特殊香 。
硬标准：想知道凉皮是不是正宗 ，就看辣子油的颜色 ，正宗的一定是红中透亮 ，油而不腻 ，闻起来有花椒香气 。
二、后街小吃的价钱区间和“避坑指南”
现在后街的小吃价钱总体涨了些 ，但也不算离谱 。好比通俗臊子面 ，一碗或许10到12块；牛羊肉泡馍稍贵 ，30块左右一碗 。不过你得留心 ，有些新开的店专门坑外地人 ，分量少不说 ，还乱收费 。
我遇到过一个外地小伙子 ，跟我吐槽被一家新开的泡馍馆宰了 ，点了个泡馍加肉 ，最后结账花了50块 。我一听就知道 ，那家店肯定是坑 。后街靠谱的泡馍店 ，像“老张泡馍馆” ，肉加满顶多也就38块 ，味道还正宗 。以是啊 ，通常门口没挂价钱牌的店 ，你都得多留个心眼儿 。
硬标准：看泡馍馆正不正宗 ，最简朴的就是看炖肉汤锅 ，汤色清亮、飘着肉香的才靠谱 ，那些浓稠发黑的 ，大都是兑的调料 。
三、最值得打卡的“娃”馆子推荐
若是时间有限 ，我给你推荐三家必吃的：第一家是“老李猪蹄” ，我上面提到过；第二家是“王记凉皮”；第三家是“秦嫂臊子面” ，就在后街西头 ，邻近一个修车铺旁边 。这家的臊子面有个绝活儿 ，臊子汤里的鸡蛋是整颗煮的 ，汤头酸香 ，特殊开胃 ，一碗12块 ，性价比很高 。
另外 ，再给你提个小建议 ，这几家店的岑岭期都是中午11点半到下昼1点 ，尤其是周末 ，排队时间可能要20分钟以上 。若是不想等太久 ，建议你上午11点之前或下昼2点之后去 ，基本不必排队 。
验证要领：到后街找店 ，先看有没有价钱明码标价 ，再看店里有没有外地人用饭 ，最后闻闻味道 ，合这三条的 ，基本错不了 。
标签：武功火车站后街、后街小吃、避坑指南、正宗凉皮、性价比高的小吃
谈论：老哥 ，这个“秦嫂臊子面”我去试过了 ，真不错 ，汤头很开胃 。不过你说的“老李猪蹄” ，我找了半天没找到 ，是不是又换地方了？
《北京龙凤论坛》
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