MG不朽情缘

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鸡在威?刹坏羌页2 ,你得会挑会找 ,才晓得门道

最近我跟几个外地来的朋侪掰扯 ,他们问我:“威海的鸡都在哪个位置?听说这地方的鸡肉做得特殊有味儿。”讲真 ,这问题问得好 ,但也难。威海的鸡肉菜 ,考究的是隧道味儿 ,既有农家土鸡的鲜美 ,也有餐馆里手艺人的绝活。你要是外地来的 ,随便找几家馆子吃 ,十有八九踩坑。以是今天 ,我就给你讲透 ,威海的鸡究竟该去哪儿找 ,怎么吃才值当 ,少花冤枉钱。

头一条 ,别盲目进大馆子 ,土鸡得去州里农家找

照我看呐 ,要吃土鸡 ,你别瞎跑什么市中心的大馆子 ,贵不说 ,许多还压根就不是外地鸡。你知道威海的农家鸡最集中的地方在哪吗?那得往文登区、西北的乳山偏向走。尤其乳山那里的州里 ,好比夏村镇 ,农家鸡多得很 ,都是散养的。你进村里随便一问 ,十有八九都能找到一家做鸡肉菜的农家乐。

我上个月去夏村 ,一家叫“老张土鸡馆”的农家乐 ,店里的鸡是现杀现做 ,绝对鲜活。价钱也公正 ,按斤算 ,土鸡每斤约莫38到45块 ,整只鸡做成鸡汤加配菜 ,不到200块就能吃得舒惬意服。这性价比 ,跟市区那些动辄人均80的馆子比 ,直接甩了两条街。

再说说餐馆里的鸡 ,要吃特色 ,认准南大门海鲜街

威海是个海边都会 ,鸡肉和海鲜连系的做法特殊多。讲到餐馆里的鸡 ,有个地方你不可错过 ,就是南大门海鲜街。这里有几家老牌餐馆 ,做鸡的手艺一绝 ,尤其是“海鲜鸡锅”。鸡肉和蛤蜊、扇贝一起炖 ,汤里鲜得冒泡。

南大门的“老李大锅鸡”是特色馆子之一 ,这家店的鸡锅分巨细份 ,小份128 ,大份188 ,够四五小我私家吃。店里用的鸡是外地养殖的半散养鸡 ,肉质紧致带点韧劲 ,很是适合炖锅。排队时间嘛 ,看季节 ,旺季的时间得等30到40分钟 ,淡季十几分钟搞定。你要是心急 ,去得早点 ,开门就进。

最后一招 ,威海的鸡自己带走做 ,能省一半钱

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哦对 ,漏讲一点。你要是真想吃威海的鸡 ,还可以直接买回去自己做。威海有几个农贸市场专卖土鸡的 ,好比市区的四方路市场 ,或者经区的环翠农贸市场。这些地方的土鸡价钱一样平常在每斤35到40块 ,比超市自制10%左右。

要害是挑鸡时看鸡冠和脚爪。鸡冠鲜红、脚爪细长的 ,基本都是外地散养的;横竖别买那种鸡冠发白、脚爪粗短的 ,那大都是圈养鸡。
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我自己经常去四方路市场买鸡 ,每次买一只土鸡 ,花150块左右 ,再配点外地的山药和蘑菇 ,炖出来的鸡汤 ,味道能打满分。你琢磨琢磨 ,这是不是比馆子里划算?


验证要领:下一次去威海吃鸡 ,你就从州里农家乐、南大门海鲜街和农贸市场里选一个试试。记得比照味道和价钱 ,看是不是如我所说。

标签:威海鸡肉菜 ,乳山土鸡馆 ,南大门海鲜鸡锅 ,农贸市场买鸡 ,威海餐饮攻略

谈论:我去乳山玩的时间专门找了农家馆吃鸡 ,确实好吃得很!不过价钱稍微贵了点 ,42块一斤 ,跟文章里讲的差未几。就是不知道冬天去的话鸡的味道会不会打折扣?”

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