大碶巷子里的老味道 ，传了三代的鱼圆摊子
前几天 ，朋侪问我：“北仑大碶小巷子里头究竟藏着啥好玩意儿？听说你在这儿混了几十年 ，推荐点隧道的工具呗！”我一听就来劲了 ，跟他掰扯半天 ，最先讲的就是大碶老街里藏着的一家鱼圆摊子。别看地方不起眼儿 ，就一个不起眼的小推车 ，名字也没啥花头 ，叫“阿根鱼圆摊”。但这摊子可是从1987年摆到现在 ，整整三代人了。
这家的鱼圆是真材实料 ，全是用新鲜青鱼肉剁出来的 ，混点猪腿肉和生粉 ，再加上一点点独家的秘制调料 ，搓成一个个圆滔滔的鱼圆 ，下锅一煮 ，那叫一个鲜！最要害是价钱实惠 ，20块钱能买上一大碗鱼圆粉丝汤 ，内里鱼圆足足有10颗 ，管饱！别看价钱自制 ，但这汤可一点不瞎搅人 ，鱼汤是提前用鱼骨熬足了三个小时 ，白得像牛奶。喝上一口 ，你试试看 ，鲜掉眉毛！
小提醒：不想排长队的话 ，最好早上10点之前往 ，要不然中午一过 ，准得等30分钟以上。
隐藏的老弄堂烧饼铺 ，晚上9点才开张
说到大碶的小巷子 ，你别只盯着白天瞎逛 ，晚上才是真正的“主场”。青石路往东走 ，拐进一条窄到只能过电瓶车的小弄堂里 ，有一家烧饼铺子 ，叫“老王烧饼”。你别看这名字通俗 ，可这家铺子晚上9点才开门 ，开车过来一样平常都得停个100米外再步行进来。
这家的烧饼是北仑一绝！用的是古板的炉子烤出来的 ，饼皮焦脆 ，内里的馅儿足得像要溢出来。最经典的是豆沙和椒盐两种味道 ，每个4块钱 ，价钱看着不起眼 ，可得提前抢 ，晚了就没了！我上次特意看了下 ，晚上10点半左右 ，差未几已经卖了300个 ，老板还笑着说：“再晚点儿你就只能啃空气了。”
独家履历：别只买烧饼 ，搭配他们自制的“糖桂花豆浆” ，一杯6块 ，甜度刚恰恰 ，配烧饼绝了！
老街止境的手工酱菜铺 ，北仑人的年货必备
再往老街深处走 ，究竟的时间有一家不起眼的酱菜铺 ，叫“张家酱菜”。这家铺子从1995年开到现在 ，家里的腌菜缸都照旧昔时买的陶缸 ，连位置都没挪过。听老板娘说 ，每年腌菜的配方比例都要严酷凭证老一辈传下来的 ，手上活儿一点都不纰漏。
强烈推荐他们家的酱瓜和糖蒜 ，酱瓜6块钱一袋 ，糖蒜12块钱一瓶。我家每年年货必买 ，特殊是酱瓜 ，我妈说用来拌饭能多吃半碗。去年试过一次新出的酱豆腐 ，15块钱一盒 ，味道也蛮不错 ，就是稍微有点咸 ，下酒一绝。
注重事项：这家铺子每周一关门休息 ，别白跑一趟Ｉ杏 ，酱菜买回家记得冷藏生涯 ，不然容易变酸。
赶忙去验证 ，别说我没提醒过！
下次去北仑大碶 ，记得把这三样地方都跑一趟 ，尤其是鱼圆摊子和烧饼铺 ，保准让你打卡知足。验证要领也简朴：鱼圆汤喝一口鲜不鲜 ，烧饼专长掂掂馅儿足缺乏 ，酱菜回家尝尝咸淡香不香 ，行不可你一试就晓得。
标签：北仑大碶好行止 ，大碶鱼圆摊 ，大碶老街烧饼 ，北仑手工酱菜 ，小巷子美食
谈论：我上次也去过谁人鱼圆摊 ，确实汤很鲜！不过想问问 ，烧饼铺那条弄堂晚上有没有路灯？怕黑的话能不可带手电筒？
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