别只盯着大阛阓，这些巷子里的小铺才是真正的老广味！
前两天，有个朋侪问我：“老陈啊，广州北站周围有啥好吃的地方？我每次去那里都只看到几个大阛阓，感受没啥特别的。”我其时就笑了，讲真，去广州北站周围，你光盯着阛阓吃啥快餐，那不是白来了？你得拐进那些小巷子里头，才知道啥叫“隧道老广味”。今天我就给你掰开揉碎讲清晰，广州北站周围那些小巷子里的隐藏美食，怎么找、咋吃、几多钱、有什么坑，不看亏一辈子！
先讲头一条：巷口嘅“阿婆肠粉”，5块钱一碟值唔值？
广州人吃肠粉，那是考究的。你知道广州北站那里有条叫“站前小巷”的地方吧？就在北站西广场，步行或许300米，差未几走到巷口位置，有一家叫“阿婆肠粉”的小摊，开档已经有二十多年了。我第一次去吃，照旧2007年，肠粉一碟才3块钱，现在涨到5块一碟，但味道照旧没变。
这里的肠粉特殊滑，米浆现磨的，粉皮又薄又透亮，加的酱油是阿婆自家熬的，味道偏甜但不腻。你加个蛋多两块，加叉烧多三块，最贵不过10块钱一份。我上个月拉了个外地朋侪去试，他吃完直呼比某网红店30块一碟的还好吃！不过，这摊子天天只开到中午1点，去晚了就没得吃了。
再讲讲这个：小巷里的“文记烧腊”，性价比翻倍！
广州人讲“烧腊”，基天职两派：排骨饭和烧鸭饭。广州北站后面的小巷子有一家烧腊铺子叫“文记烧腊”，这家店或许开了15年，老板是佛山人，烧腊做得隧道得很。我一样平常点他们的招牌烧鸭饭，18块一份，鸭皮脆得像饼干，鸭肉入味又不柴。
要害是量大！我有一次特意称了一下，整整有350克，比一样平常烧腊铺多出100克不止。你想想，吃饱了还吃得好，外地人来了一定要试试。不过要提醒一句，这家店的蘸酱是偏咸的，你可以提前跟老板讲，少放点。
最要害的：巷尾的“姨妈糖水铺”，排队要25分钟值不值？
“姨妈糖水铺”就在“文记烧腊”的扑面，巷尾位置，你去到一定能看到那条长长的队。别看是个不起眼的摊子，但天天能卖出200多碗糖水，还经常断货。我上周去吃，点了份姜撞奶，8块钱一碗，姜汁够辣，奶香十足，入口顺滑，绝对是老广风韵的代表。
不过，这家糖水铺的坑也不少。好比说，有些糖水的甜度偏高，像红豆沙，喝一口感受嗓子都要黏住了。以是建议各人点清新一点的，好比绿豆沙或者杏仁糊。这摊子下昼5点才开档，排队一样平常要20到25分钟，赶时间的朋侪可能不太适合。
总结：广州北站周围嘞小巷子里头，吃的考究是“味正量足价平”。阿婆肠粉5块一碟，文记烧腊18块一份，姨妈糖水8块一碗，都是货真价实的老广味。要害是要早去，晚了就抢不到好工具了。
验证要领：下次去广州北站，绕开那些阛阓，走到“站前小巷”试试阿婆肠粉。记得比照一下阿婆自制酱油和外面通俗肠粉的区别，你就知道我讲得对差池。
标签：广州北站小巷美食，隐藏老广味，性价比高的肠粉，烧腊饭推荐，隧道糖水铺
谈论：我前几天刚去试了“阿婆肠粉”，确实不错！不过我以为酱油有点偏甜，可能不对每小我私家的口胃。老陈，你知道周围尚有没有其他自制又好吃的小吃可以推荐吗？
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