这两天好几小我私家跟我提漳州百花村鸡窝 ，说啥“关门了”“欠好吃了” ，张嘴就露怯。这事儿我不杠出来 ，真对不起我这几十年抬杠的功底。咱今天就捋 ，这鸡窝尚有没有营业 ，外头那些嘴上跑火车的究竟错哪了。
头一个坑：听人瞎说就信 ，跟吃没放料的胡辣汤一样白瞎
你说百花村鸡窝关门了 ，是听谁说的？莫不是网上传的那些个“早没了”？我跟你讲 ，那都是没摸过门儿的人瞎扯。百花村鸡窝的根子在啥？它就是靠着内行艺和地胆量撑着的 ，哪能说关就关？
去年 ，我带俺孙儿专门去漳州看了百花村鸡窝 ，显着还开得好好的 ，门口排队都能绕两圈。你说关门？我看是你连门朝哪开都不知道。听我一句 ，光听人瞎嚷嚷 ，跟吃胡辣汤没放料一样 ，白瞎。
你再品品：鸡窝的老规则 ，懂行的人都知道
百花村鸡窝的营业 ，不可光看门开没开。咋回事儿呢？它家考究的是啥？鸡一定要炖到位 ，汤得熬够时间。你要是看着店面冷清就说没了 ，那是冇入门道。漳州外地的老食客咋找鸡窝？它家那招牌鸡汤味 ，隔条巷子都闻着。闻着香味就知道 ，是个实诚铺子。
另外 ，它家营业时间也有考究。老漳州人都知道 ，百花村鸡窝不是什么时间都开。上午不开 ，下昼歇得早 ，挑的就是那些个炖鸡的黄金时段 ，你要错过了 ，还真以为关门了。考究的地方 ，白天门闭着 ，可一到点儿 ，香气就顶到像烩面那勺羊油辣椒一样 ，没它啥都不香。你说是不是这回事儿？
最要命的是：你自己不去瞧 ，还敢瞎掰
这鸡窝的事儿 ，我去年亲眼瞧过。门口那几个摊贩都跟我说 ，鸡窝的汤照旧老味道 ，没改。这地方不做大宣传 ，靠的是老街坊传口碑 ，外地人一听没广告就瞎说关门 ，这不冇？
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：想知道百花村鸡窝究竟营业不营业 ，你无妨挑下昼三点多去转转。不是看门 ，是闻味儿。你闻到那锅炖鸡的香气 ，你就知道它还在不在。没香味 ，那天可能歇业；有香味 ，营业跑不了。
漳州百花村鸡窝是否尚有营业？这事儿我给你杠明确了 ，听人瞎说不如自己去实地看看 ，闻闻汤的香气 ，这才是硬杠杠。不信自己试去 ，看我说得中不中。
标签：漳州百花村鸡窝、鸡窝营业情形、漳州外地美食、百花村鸡窝实地探访、鸡汤老味道
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