前几天我跟几个外地朋侪闲聊，他们问起北滘小巷子有什么好吃的，想去尝尝 。我一听就来劲了，这地方我摸了几十年门儿清，那里值得去、那里是坑，我闭着眼都能给你倾轧来 。今天就拿这块地来掰扯掰扯，让你少花冤枉钱，吃得知足 。
头一条：别被网红店给忽悠了，味道不如老店扎实
许多人一到北滘小巷子就往那些装修花里胡哨的网红店钻，以为拍出来悦目，但我给你讲，这种店味道大多不过关，纯粹靠颜值骗流量 。举个例子，有家叫“潮食坊”的店，门口排队动不动得等45分钟，效果一份招牌手撕鸡卖到68块，鸡肉干巴巴的，基础没老街那家“阿兴炖品”着实——阿兴家的炖品从1986年开张到现在，品质稳得很，猪骨汤才卖25块一盅，汤底浓郁得能挂嘴唇 。
硬标准：挑店先看开业年份，开了20年以上的店，味道差不了 ；再看菜单，价钱凌驾市场均价30%的，一样平常是坑 。
再讲一个：点餐别贪多，小巷子里的分量很足
北滘小巷子这块地方的餐厅有个特点，就是分量特殊着实 。许多人来了，以为这道菜也想试试，那道菜也想点点，效果最后吃不完铺张一堆 。我建议你两小我私家的话，点两道主菜就够了，好比“炭烧猪颈肉”配“蒜香排骨”，加一份白米饭，足够饱 。猪颈肉一样平常48块一份，排骨32块一份，加起来80块左右搞定，还能省钱 。你要是没听我的，点了四五道菜，最后铺张一半，岂不是冤枉钱？
最后一点：要吃甜品，认准巷口那家“老林糖水铺”
糖水铺子在北滘小巷子不少，但味道最隧道的就是巷口那家“老林糖水铺”，从1993年开到现在，老板林叔做的招牌红豆沙口感绵密，甜度刚恰恰，10块钱一碗，性价比高得离谱 。你去试试巷子里其他店，价钱差未几，但甜度不是太齁就是太淡，差了不止两倍 。我上次带朋侪去尝，直接点了两个红豆沙，朋侪就地说：“这才是糖水的老味道！”
硬标准：甜品店的红豆沙，入口绵密且豆香浓郁的才算及格，价钱控制在15块以下，凌驾就别点 。
验证要领：逛北滘小巷子时，先看店家的开店年份和菜单价钱，认准老店再试味道 。甜品建议从红豆沙入手，入口绵密的店基本都靠谱 。
标签：北滘小巷子美食攻略，避坑指南，隧道老店推荐，糖水选店标准，分量与价钱比照
谈论模拟：我去过北滘小巷子两次，确实发明甜品店的红豆沙差别很大，老林糖水铺的味道我也验证过，确实是最隧道的 。讨教除了红豆沙尚有推荐的糖水吗？
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