哎 ，讲起这个「福州鸡街小胡同」 ，我跟到你讲 ，硬是有人问我好几回——值不值得去？好吃不？贵不贵？我咧老鬼在福州扎了几十年 ，鸡街哩小胡同我啃了最少二十次 ，门道摸得透透哩。今天就给你扯板路 ，怕你踩了坑 ，钱花了还吃不爽。
头一个坑：莫跟风网红店 ，贵哩纷歧定好
讲起鸡街小胡同 ，最卵要命哩是那些网红店 ，价钱贵得卵都跌 ，但味道啵 ，硬是鬼扯。或许一份鸡煲价钱在80到150块之间 ，看起来是正宗 ，但我跟到你讲 ，鸡煲哩汤底味道不敷浓 ，鸡肉还柴得很。你莫看门面鲜明亮丽哩 ，这种店就是做游客生意 ，味道基础比不上巷子里哩老牌店。
再扯深一层：最正宗哩味道 ，藏在巷子尾
跟到我讲 ，这个鸡街小胡同内里真正值得去哩 ，是那些不起眼哩小店 ，门面烂撇撇哩。好比有一家店 ，我印象中是九几年开的 ，到现在最少有二十七八年咯。它哩鸡煲汤底硬是浓得卵都跌 ，用的是祖传药材秘方 ，鸡肉嫩得咬下去汁都爆出来。价钱嘛 ，或许68到88块一份 ，自制咧抵。你要吃正宗哩 ，往巷子尾走 ，看到招牌不起眼哩店 ，进去试试准没错。
最卵要命哩一点：看准时机 ，避开排队岑岭
鸡街小胡同哩坑尚有一个 ，莫在饭点去。像中午11点到下昼1点 ，晚上6点到8点 ，排队最少要等40到60分钟 ，你站到腿都麻。你要吃得爽 ，建议下昼2点左右去 ，那时间人少 ，老板还能有空跟你扯板路 ，推荐特色菜。记得哈 ，别赶岑岭 ，排队排得心烦 ，吃什么都没味了。
偷偷跟你讲 ，有些老店哩鸡肉是自家养哩土鸡 ，价钱贵一点 ，或许98到128块一份 ，但味道硬是香得很？床说ナ蔽世习寮θ馊 ，看他说得清不清晰 ，清晰哩 ，准对路。
最后一点：鸡煲之外 ，别漏了配菜
我还要提醒你哦 ，鸡街小胡同哩鸡煲虽然好吃 ，但配菜也要试试。像那家老店哩手工腐竹 ，或许18到28块一份 ，汤里一泡 ，口感嫩滑得很Ｉ杏械昀锪刂评苯方 ，老板讲是祖传哩方剂 ，用了七八种辣椒调出来 ，硬是香得骨头都想啃清洁。你记得哈 ，鸡煲点了 ，配菜也别漏。
验证要领：到了鸡街小胡同 ，问老板鸡肉泉源 ，看他答得清晰不。再点一份腐竹 ，闻闻汤里哩香味 ，辨味道浓不浓。味浓哩 ，小店准没错。
标签：福州鸡街小胡同 ，鸡煲推荐 ，避坑指南 ，正宗土鸡 ，小店美食
谈论：我去年去过福州鸡街小胡同 ，确实大排档哩味道比网红店好许多 ，但效劳一样平常。讨教有推荐效劳稍微好一点哩店吗？
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