前两天 ，我跟几个老伙计在茶楼里摆龙门阵 ，聊到「东郊抵家究竟是不是“荤”嘞」。你晓得 ，成都这边的人 ，嘴巴刁得很 ，吃工具不但要好吃 ，还要考究“门道”。效果 ，一个外地朋侪直接问我：“东郊抵家这个名字听起来素素的 ，是不是食斋的馆子哦？”我一听 ，差点把茶杯都摔了！我赶忙给他拨正：名字是素的 ，菜可纷歧定素！今天我就给各人摆清晰 ，这家伙究竟是不是“荤” ，该怎么吃 ，哪些是坑 ，哪些是值。
门道一：名字是素 ，着实是“半荤半素” ，你要会点菜！
我给你掰扯清晰 ，东郊抵家这名字确实容易让人误以为是食斋的 ，尤其是外地人。但现实上 ，它是个“半荤半素”的馆子 ，素菜多是多 ，但荤菜也不少。要害是 ，你点菜的时间要认获得底哪些是“荤” ，哪些是“素”。
好比 ，他们家最着名的招牌菜“麻辣豆腐煲” ，乍一看是素的 ，但内里的麻辣底料是用猪油炒的 ，标准的荤菜！尚有一道“东郊酸辣粉” ，看起来清新 ，着实汤底里加了牛骨高汤 ，也是荤的！但像“青椒炒时蔬”这种 ，才算是真正的素菜。
硬标准：通常带“煲”“汤”“底料”的菜 ，东郊抵家基本都是荤的。素菜多集中在凉拌和清炒类。
价钱方面 ，素菜一样平常在18到28元之间 ，荤菜稍贵些 ，38到58元一份 ，好比他们的“麻辣牛肉煲”就是48元。你再琢磨琢磨 ，这个价位在成都算中等水平 ，性价比还过得去。
门道二：别被“人均50”忽悠 ，现实吃下来要多花20块！
网上写的什么“人均50” ，我给你讲 ，禁绝！我跟几个朋侪上个月去了一趟 ，4小我私家点了6道菜 ，最后结账是298块 ，人均74.5元！为啥会这样？由于他们家的菜分量偏少 ，每道菜或许就够3小我私家尝个味道 ，吃饱肯定不敷。尤其是荤菜 ，像“麻辣牛肉煲” ，牛肉不到150克 ，基本上三筷子就没了。
若是你想吃得饱 ，建议点菜的时间多加一两道荤菜 ，或者直接上个主食。他们的“东郊手工面”还不错 ，12元一碗 ，分量足够两小我私家分 ，算是性价比高的选择。
小技巧：提前看菜单 ，合理搭配
东郊抵家的菜单着实挺有意思 ，按颜色分类的：绿色是素菜 ，红色是荤菜 ，黄色是主食。你可以先看佳肴单 ，按比例搭配 ，好比2荤3素1主食。这样套餐式点菜 ，不但能吃饱 ，还能省点钱。我上次试了这个搭配 ，人均就降到65块 ，省了整整10块钱！
门道三：避坑！别被“现熬汤底”给绕进去了
东郊抵家有个特色 ，就是打“现熬汤底”的旗帜 ，说什么每锅汤都是现熬的。我给你讲 ，现熬是现熬 ，但用的都是浓缩汤料兑出来的 ，纯粹的骨头汤比例不凌驾30%！
上个月 ，我专门问了店里的小哥 ，才套出真话。他说店里天天销的“麻辣豆腐煲”能有200多份 ，真要现熬骨头汤 ，早就忙不过来了。以是 ，若是你对真材实料有要求 ，那东郊抵家的汤煲类菜品可能不太适合你。
硬标准：真正的现熬汤底 ，喝起来不会有显着的“咸味挂舌”的感受 ，而东郊的汤底显着是加了增味剂的。
但话说回来 ，吃的人多 ，口胃业舯坫稳固 ，算是“半真半假”的水平。你要是图利便 ，倒也能接受。
验证要领
下次点菜 ，先问效劳员汤底是不是用骨头熬的 ，再试试汤底的味道 ，若是咸味过重且挂舌 ，那就说明兑料了。
标签：东郊抵家、荤素区分、成都馆子、点菜技巧、省钱攻略
谈论：我上次去试了 ，确实人均比网上说的贵一些 ，基本都要70左右。不过谁人“麻辣豆腐煲”还挺对味的 ，就是分量有点少。不知道其他分店是不是也这样？
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