前两天，一个外地来的伙计问我：“碧溪鸡窝一条街叫什么 ？听说那里鸡做得特殊香，想去尝尝！”哎呀，我一听这个问题就忍不住笑了 。这事儿啊，外地人问得多，外地人也容易搞混 。这条街简直在碧溪镇着名，但你要是随便问问，纷歧定有人能给你指清晰 。我今天就给你掰扯清晰，别走冤枉路、别受骗 。
先讲清晰：碧溪鸡窝一条街的真名字叫啥
碧溪鸡窝一条街，着实是碧溪镇上的“太平路” 。可是你别光认名字啊，这条街可不算长，只有或许700米，走一圈也就10分钟左右 。真正着名的不是整条路，而是靠近中段的几家鸡窝铺子 。啥叫鸡窝 ？就是做碧溪香鸡的地方，外面叫烧鸡、叫卤鸡，但咱们外地人就叫它鸡窝，名气最大的是“老碧溪鸡窝” 。
你去的时间，记着或许位置：从太平路的老街牌楼进去，走个150米左右，就能闻到一股子鸡香味，那地方就是了 。一样平常有5家店扎堆开着，店名都挺类似，啥“老字号”“正宗鸡窝”的牌子都有，认准“李记”和“王阿婆”两家，最靠谱 。其他几家嘛，味道差点意思，别多花冤枉钱 。
价钱和套路：鸡香归香，可别被坑了
现在讲论价钱 。一样平常正宗的碧溪香鸡，按市斤卖，差未几是每斤38到42块钱，看你挑多大的鸡 。你要是买个两斤半的，差未几是100块左右 。这里有个坑要注重，部分小店会用“特大鸡”来招揽，一只标价可能能到130块，但现实上大鸡肉质稍柴，咱们外地人一样平常不爱吃 。
尚有一个事儿你记着了啊，别被“现杀现做”这招唬住了 。那些鸡都是卤好的，不可能真给你现杀现做，那是忽悠外地人的 。一样平常一天能卖出个100多只鸡，都是早上卤好放那儿的，下昼去买都还热乎，你只管挑只皮亮肉嫩的就行了 。
吃碧溪鸡的准确翻开方法：一点蘸料很要害
讲到这儿，不得不提一句，碧溪鸡好吃的窍门尚有一半在蘸料上 。正宗的蘸料是用老抽、醋、蒜泥和辣椒油调的，比例嘛，老抽占40%、醋30%、蒜泥20%、辣椒油10%，再撒点葱花提香 。你买鸡的时间记得问店家要一小袋蘸料，不收钱的 。若是你不问，有些市侩还真不给 。
几点避坑提醒：外地人最容易犯的错
最后再给你几点提醒——
1. 别在周末下昼去，排队时间通常凌驾30分钟，有时还断货，尤其是“李记”和“王阿婆”，生意太火 。 2. 别买那些皮特殊黑亮的鸡，有可能是刷了过量酱油，看着悦目但不康健 。 3. 若是有人跟你推荐“改良版盐焗鸡”，那就别买了，味道不如古板香鸡隧道 。
验证问题：到碧溪鸡窝一条街，认准“李记”和“王阿婆”，问一句“蘸料送不送”，不给蘸料的店，你敢吃吗 ？
标签：碧溪鸡窝一条街，碧溪香鸡避坑，碧溪太平路美食，蘸料比例，鸡窝挑选技巧
谈论：我去年去碧溪，跑到另一条街，效果买了个假“正宗鸡窝”，味道差远了！这次妄想按你说的找“李记”，希望别再踩坑了 。对了，太平路上停车利便不 ？
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