这两天，好几个外地来的朋侪问我，"老哥儿，300块的自助餐，2个小时不限次数，这事儿靠谱吗？"我听完差点笑作声。不是我瞧不起人，是真有人以为花300块就能吃个天上掉馅饼的饭？你要是不平咱就抬这个杠，把这事儿重新给你掰透。
头一个坑：2小时不限次数，听着就不沾弦
你琢磨琢磨，别人开个餐厅，不指望赚钱就为了让你吃个爽？这话你信不信？你看看咱河南陌头那些炖牛肉的馆子，哪个老板不冲着本钱和利润算账？300块钱就能让你洞开吃，还不限次数，你咋不直接把他锅端回家？
我去年带孙子去郑州试过一家，也打着这旗帜。去了发明啥？头一个小时上菜慢得跟蜗牛爬，过一会儿效劳员还提醒你，"别铺张啊，铺张？。"你说这是不是给你下套？明摆着就是想拖时间，让你吃不了几个工具。再说了，2小时时间一到，人家连碟子都不让你多碰。这种规则你见过没？
再一个坑：300块的食材，能有多大谱儿？
我跟你说，自助餐这玩意儿，最考究的就是食材和出品。300块钱，你真指望人家给你上啥顶级货？别做梦了！我有个老哥们儿，是洛阳搞餐饮批发的，他直说，"能用得上的好料，本钱就压不下来。"你再想想，那些打着"不限次数"的幌子招揽人的餐厅，食材还能用多着实的？
我给你个验尸官的步伐，别往外传：看海鲜先摸壳，是不是湿漉漉的冰水味儿；看肉类先捏筋，筋多筋硬那八成绩是冷冻翻出来的；甜品看颜色，太过鲜艳的八成加了七零八落的料。这些门道一试就灵。
尚有个事儿你可能不知道，许多自助餐厅尤其爱拿饮料、主食这些顶肚子的工具撑时势。你嘴一抹以为吃饱了，着实肚子里泰半是碳水。你再品品，这是不是坑人？
最要命的是：人家套路深，你没时机翻身
你再别急，我最后给你拆透。自助餐这种模式，最早的规则就是"吃得多幸亏多"，但这规则早就被玩儿透了。现在的店家啥都懂，菜品分贵贱，贵的少上，自制的多摆；时间卡得死死的，吃到一半就让你抓瞎；尚有效劳员时时时过来盯着你，搞得你吃个饭都不愉快。你说，这不是明摆着不让你占自制么？
咱河南人考究啥？一分价钱一分货。300块钱你还想吃天上掉下来的馅饼？白瞎咧！
我话撂这儿了，300块2个小时不限次数的自助餐，说白了就是个噱头，不信你自己找几家试试，看看是不是我说的这回事儿。你说中不中？
标签：#自助餐揭秘 #河南老理儿 #饭店坑 #自助餐套路 #300块自助餐
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