茶香飘百年 ，选铺子要靠“门道”！
前两天 ，我在茶楼里听一个外地朋侪提及「成都花茶铺天涯论坛」 ，问我这上头推荐的茶楼靠不靠谱 ，我就地就笑了 。你晓不晓得 ，这些年成都的花茶铺子光靠“网红滤镜”活起的有很多多少 ，但真能喝出“老成都味道”的少得很 。我在成都品茗喝了30多年 ，哪家铺子是靠真功夫 ，哪家是靠营销 ，我一闻就晓得 。今天 ，我就给你掰开揉碎讲清晰 ，成都喝花茶的门道在哪些地方 ，你听完就晓得咋选 ，少花冤枉钱 。
第一条：老茶铺子 ，不看装修看茶香
现在成都的花茶铺子 ，装修得花哨得很 ，动不动就搞成啥子“川西民宿风”或者“唐宋古韵调调” 。你看起是高等得很 ，进去一品茗 ，味道却差得不可 。真正考究的老茶铺 ，装修一样平常都偏素 ，甚至有点旧 ，但茶香扑鼻 ，光闻就让人以为逍遥 。
好比 ，青羊区的“万福茶庄” ，1987年开的铺子 ，装修就很通俗 ，甚至有点老旧 ，但人家花茶是拿正宗花蕾做的 ，闻着香 ，喝着回甘 。最要害 ，价钱不坑 ，30块到60块一壶 ，性价比甩那些网红店两条街 。
以是 ，照我看呐 ，选花茶铺子别光看外头的样子 ，先站门口闻一闻 ，有没有浓郁的茶香飘出来 。再不可 ，问问老板的茶叶泉源 ，敢不敢现场给你泡一杯试试 。这两招准得很 。
第二条：避开人少的冷清铺子 ，生意冷清大都有缘故原由
许多人以为人少的地方清静 ，适合品茶 。着实成都这地方 ，茶铺子要是恒久开得冷冷清清 ，那大都就是茶叶不可 。由于成都人太会品茗了 ，真要有好茶 ，早就被老茶客挤满了 ，哪轮获得冷清？
我前段时间去过一个新开的网红铺子 ，名字就不点了 ，位置在宽窄巷子边上 ，装修得跟个小花园似的 ，效果进去一看 ，下昼两点只有三桌人 。我心里其时就有数 ，果真 ，点了个茉莉花茶 ，味道寡得很 ，茶叶泡到第四泡就淡成水 ，108块一壶 ，简直冤枉得很 。
记着了 ，成都的好茶铺子 ，下昼两三点钟肯定是热闹的 ，尤其是春熙路、人民公园这种地方 ，像“蜀香花茶楼” ，日均接待量都在50人以上 ，座无虚席 。
第三条：最值得试的是“拼配花茶” ，香味更醇厚
许多外地人品茗 ，喜欢点简单品种的 ，好比茉莉花茶、桂花茶 。着实成都的老花茶铺子最考究的 ，是“拼配花茶” 。就是拿两种以上花茶拼起来 ，好比茉莉配玫瑰 ，或者桂花配白兰 。拼配好了 ，香味条理更富厚 ，喝着更过瘾 。
举个例子 ，成华区的“锦苑茶楼” ，他们家的茉莉+桂花拼配茶 ，比例是7:3 ，这个比例是老板研究了20多年才定下来的 ，喝起来既有茉莉的清香 ，又有桂花的甜香 ，一壶80块钱 ，绝对值 。
喝拼配茶有个窍门：问老板拼配比例是几多 ，能讲得清晰的 ，基本靠谱 。讲不清晰的 ，十有八九是拿现成茶叶瞎搅人的 。
最后给各人提个问题 ，你去成都的花茶铺 ，怎么判断花茶是不是用真花做的？很简朴 ，泡开后用手捻一下茶叶和花蕾 ，真的会有淡淡的花油香味 ，假的就只是茶叶味 ，没得油润感 。这点你认不认？是没是咯？
标签：成都花茶铺 ，老茶铺选择 ，花茶真假区分 ，拼配花茶 ，避坑指南
谈论：我去年去成都也喝了好几家花茶铺 ，确实有些网红店味道一样平常 ，光靠装修吸引人 。谁人“万福茶庄”我倒是没去过 ，下次再去一定找找看！对了 ，你说的拼配茶尚有啥推荐的不？我对这个挺好奇的 。
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