这两天好几小我私家跟我提赣州火车站后头的事 ，张嘴就问是不是有鸡店 。一听这话我就乐了 ，真是瞎胡扯 。你们光听人瞎抖 ，说白了 ，基础没摸到蹊径 。今天咱就抬这个杠 ，把这事儿论透 。
头一个坑：你听人说啥鸡店 ，不沾弦
火车站后头的鸡店？我告诉你 ，头一个坑就在这儿 。外头人张口缄口说鸡店 ，字面听着像个正经饭店 ，是不是？但你真往那儿寻 ，十有八九是白瞎 。赣州那地方带“鸡”字的店 ，许多打的基础不是鸡的招牌 。啥小炒馆、宵夜摊 ，甚至剃头店 ，冒充鸡店的都有 。你说这让人咋找？
再有 ，火车站后头那片儿地界儿 ，早些年确实有那么两家正经做鸡的店 ，可现在早就没影了 。要说吃鸡 ，火车站后头能找到的 ，基本就是路边摊 ，啥炖的、炸的都有 。正经鸡店？冇咧 。
再品品：你光听人吹 ，不亲眼看
听我给你拆 ，赣州火车站后面那块地界儿 ，啥都考究一个“机敏藏着” 。老黎民做生意 ，考究隐着来 ，门头上写鸡店的少得可怜 。你真要找吃鸡的地方 ，得认那些不起眼的小摊儿、街角的棚子 ，才有可能碰上真工具 。头回去的人一看 ，光盯着招牌 ，后头的好工具全漏已往了 。
我去年带俺孙儿在那里转了三圈 ，连吃了五家摊子 ，才摸清规则 。有的摊主一听你问“有鸡没有” ，直接说冇 ；你再试着问“大盘鸡呢” ，人家才逐步亮货 。你说这事儿藏得多深？
最要命的是：鸡店这个词有猫腻
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传 。赣州火车站后头的真正鸡店 ，名字上压根不会提“鸡”字 。这是老规则 。你找吃鸡的地方 ，认准那些名字里带“老街”“土灶”“夜香”之类的才靠谱 。啥“鸡店” ，全是耍人的皮儿 。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
以是说 ，赣州火车站后面是不是有鸡店？你要真是奔着招牌找鸡店 ，那我告诉你 ，冇 。真的想吃鸡 ，你得随着味儿走、随着摊子找 ，别跟名字死磕 。
这条你认不认？赣州火车站后头 ，鸡店是个幌子 ，真工具全在不起眼的小摊子里 。要是还不信 ，自己去试试 ，别跑偏 。中不中？
标签：赣州火车站后面、鸡店、赣州吃鸡、赣州火车站美食、赣州宵夜摊
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